本篇文章給大家談談燒烤廚具大全圖片大全，以及燒烤廚房設計布局圖對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文咱們一起來聊聊一場戶外燒烤要做哪些準備工作呢？
啟程前一周·工具
所謂工欲善其事，必先利其器，首先咱們來盤點一下哪些工具是一場輕松愉快的戶外燒烤不可或缺的吧!
木炭炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。
燒烤爐最常見最方便的是便攜式的輕便爐，設計簡單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式設計，輕便小巧，易于收納。
碳夾木炭最好不要用手去拿，不衛生啊，有一只長長的碳夾子，可以免去被黑黑的木炭染臟、或者被燙傷的危險。
烤叉、釬子(烤針)、燒烤網燒烤網夾(grill basket)是烤細碎食材或者那些易碎食物的好幫手，比如對付魚，直接烤常常粘黏在烤架上。
烤魚、烤腸子或者雞翅，要經常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時候它們會經常晃動，不小心還會掉進了炭坑里，使用烤叉、烤針把食物串起來烤是非常方便的。
食物夾一把長柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以保護你的手遠離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應手，不會破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。
干凈的刷子干凈的油刷幫助你把油均勻涂抹在食物表面，烤出來的食物才能美味。刷子可是燒烤神器呀!
扇子調節火候的重要道具，沒扇子，不專業!
調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子，還有洗滌用品。都是常用的廚具，準備充分才能有美好享受。
必備工具大清點：
木炭、酒精、報紙、打火機或火柴
燒烤爐、碳夾、烤叉、釬子(烤針)、燒烤網
食物夾、油刷、調味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋
如果想來一場標準的戶外燒烤聚會，那么上面那些工具就夠了，但如果想讓你組織的戶外燒烤錦上添花，一直被朋友們津津樂道，那以下的工具也得適當帶些啊!
帳篷、吊床帳篷和吊床能派上大用場。吃飽喝足,可以去樹林里散散步,懶懶地躺在吊床上或帳篷里跟朋友聊天也是不錯的選擇，小家伙們玩累了，也可以休息一下。
野餐墊再沒有什么事情能比大家圍坐在野餐墊上享受春天更讓人向往的啦!野餐墊可以做為朋友們的座位、牌桌、陽光下小憩的場所。
帶把手的燒烤壓板尤其你要烹飪雞肉時，一些重壓可以讓雞肉的質地更可口還能防止它烤干掉。
多余的木炭或一罐液化煤氣確保燃料充足。沒有比燃料不足更掃興的事了。最好多準備一整袋木炭或者一罐新液化煤氣。
穿著休閑舒適的衣物既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
防曬用品女生記得要擦防曬用品，這個當然是你沒搶到好位置的最好補救!要是有背靠大樹好乘涼的朋友這個也是不可缺少的，紫外線是很強大的。
燙傷藥燒烤是圍繞著高溫的烤爐進行的，準備一些燙傷藥，最大限度地保證安全。
娛樂設備：紙牌游戲、運動工具等，最好準備點戶外小游戲！野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車等活動一起進行，將會更有樂趣。
加分工具大清點：
帳篷、吊床、野餐墊、多備點木炭或液化煤氣、燒烤壓板、休閑舒適的衣物、防曬用品、燙傷藥、娛樂設備
啟程前兩天·食物
燒烤可以說是最自由的飲食形式之一啦，所以食材選擇上也遵循著自由原則，朋友們大可以按自己的愛好和條件準備戶外燒烤食物，小編這次燒烤帶的都是最家常的食材，配以獨家處理方法，油光锃亮的肉肉散發著誘人的香味，現在回想起來差點啃了鍵盤！
肉類：燒烤主力軍，懶人可以在超市直接買肉串，如果自己腌制，風味更佳！
羊肉：羊肉是燒烤的明星，最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釬上，有肥有瘦更香，但可別先抹油！燒烤時羊肉會自己出油的！
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
水產：魷魚須干巴巴的扭成一幅美味抽象畫~
海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚于肉類，關鍵在于選購新鮮的海鮮和調味。
魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的最愛，炒雞推薦!
蔬果：調劑油膩，制作簡單
土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經成為了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用，而且口味也更加清新。
注意：
1.很多蔬果不烤也可以吃，或者帶點沙拉醬拌上，就成了一份簡易蔬果沙拉。
2.并非所有水果都適合燒烤，高水分份含量的水果們就更適合直接吃，比如葡萄和西瓜。
調料 酸甜苦辣化神奇為更神奇!
辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。
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主食包括了饅頭片、面包片、燒餅、比薩等等，它們本身就具備足夠口感，并不需要添加多少調料，饅頭切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤一下，香得讓人受不了……
零食梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等
暢飲可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等
啟程前夜·準備
食材的處理
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品準備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。
在燒烤肉類或魚類前，最好先用調味料腌漬，否則即使多加燒烤醬，味道也只是停留在表面。
肉類需提前處理，注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。
在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會讓肉類從里到外都更富有滋味，但腌漬的時間不能過長。
活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。
鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。
須提醒的是板栗在烤的時候很容易‘爆炸’，應特別小心，最好是先切個小口。
面食燒烤時大都不需要什么調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。
豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
燒烤醬的調制
燒烤醬超市里見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自制。下面介紹幾種自制醬。
1、胡蘿卜醬：胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
2、豆醬：熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調制。
3、番茄醬：番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。
4、甜面醬：甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。
有萬全的準備，才有盡情的享受。讓我們背上這些好吃的，一起去戶外燒烤吧
廚具是廚房中最重要的物品，廚房要是沒有了廚具，就會顯得空蕩蕩;所謂“巧婦難為無米之炊”，有了廚具的幫助，人們才能烹飪出美味的食物。廚具還能為廚房增色，提高廚房的美觀能力，為廚房帶來別樣色彩。很多人對廚具的認識只限于鍋碗瓢盆，其實廚具是可以分為很多種，下面小編為大家介紹了廚具大全及圖片，你可以來看看了解下。
廚具大全
一、按場合分：主要可分為家用和商用廚具兩種，家用廚具就是人們日常家庭里用的各種廚房設備，比較小型;商用則是酒店、大排檔、飯店廚房里用的廚具，比較大型能烹飪出更多美食。
二、按用途分,一般可以分為五種:
1、儲藏用具：我們都知道，食物放久了會腐壞，因此要能進行儲藏。儲藏可以分為食物儲藏和器皿儲藏，其中冰箱、冷藏柜就是屬于食物儲藏的范疇;而櫥柜、吊柜、裝飾柜、角柜等就是器皿儲藏的范疇，為各種餐具、碗筷提供寸放地。
2、洗滌用具：食物、碗筷等是需要洗滌、排放，所以要有洗手盆、排水系統等來洗滌用具，還有洗潔精、洗碗布等產品。
3、調理用具：食物前置、烹飪、善后中用到的工具，主要切菜板、食品切削機具、菜刀、置物架、榨壓汁機具、烹飪架等等。隨著科技的進步這些用具也會越來越先進，各種新功能用具為人們烹飪提供了便利，而且還有時尚新穎美觀的設計。
4、烹調用具：包括灶具、炊具、爐具、微波爐、電磁爐、烤箱、電飯煲以及在烹飪過程中用到的一切工具。烹調用具不僅要求能烹飪出美味的食物，而且要求要具有美觀、隔熱設計、選材講究、滿足各類烹飪需求、色彩豐富多樣等，具備安全性和實用性。
5、進餐用具：盆、碗、筷子等用餐工具。現在人對餐具和碗具的美觀性要求很高，希望它們有美麗的色彩，看著就賞心悅目，這樣在用餐的過程中還能感受到好的體驗，愉悅的感受，讓人心情更加好。
廚具品牌介紹
NO.1：德意
德意電器從未停止其專業修為，深耕既定行業，銳意進取，已成長為具有核心競爭能力的、中國最大、最現代化的廚衛電器企業之一。?德意最初是一個小商店，經過二十年的發展，現在已經是一個廚衛電器全系列的知名品牌，榮獲了中國馳名商標、中國名牌產品等多項殊榮，現在德意已經是廚具行業的一流企業了。
NO.2：方太
大家在電視上面也應該經常看到方太的廣告，方太是專門從事廚房電器、集成廚房技術產品研發、生產和銷售一體化的企業，現在已經成為了廚具行業最知名的品牌之一，現在已經進入了全球廚房市場。
NO.3：西門子
西門子這個品牌相信很多人都知道，西門子作為世界上最大的機電類公司之一，現在公司旗下的產品有很多。西門子的品牌歷史超過一個世紀，西門子還擁有全球獨一無二的自動化技術，確保每一個產品的品牌。西門子股份公司(Siemens?AG)總部位于柏林和慕尼黑的西門子集團公司是世界上最大的電氣工程和電子公司之一。自從公司成立以來，可持續性就一直是西門子公司的顯著特征。
NO.4：美的
美的在國內應該說是占有很大部分的市場，很多人都會用到美的的產品，美的現在是中國最具規模的白色家電生產基地和出口基地之一，擁有國最完善的企業鏈和最完整的小家電產品群和廚房家電產品群。美的集團(SZ.000333)是一家以家電制造業為主的大型綜合性企業集團，于2013年9月18日在深交所上市，擁有美的、小天鵝、榮事達、威靈、華凌、安得、美芝等十余個品牌。在全國各地設有強大的營銷網絡，并在海外各主要市場設有近30個分支機構。
NO.5：老板
老板也是國內知名的廚具品牌，成立三十年來，老板現在已經發展成了中國廚房電器行業發展歷史最長、生產規模最大、產品類別最齊全、銷售區域最廣的龍頭企業之一。其下的產品技術也在不斷的更新，刷新著一項又一項的記錄。提升消費者生活品味是我們不懈創新的原動力，智慧有效地學習是我們領先于同行的秘訣。在老板廚房電器，“與時俱進”絕不是一句時髦的空話，而是我們生存的法則。
廚具大全及圖片介紹就介紹到這里，廚具不僅能幫助烹飪出美味健康的食物，而且也非常漂亮，不僅對廚房具有好的裝飾效果，讓主婦在廚房烹飪的時候也不會太過無趣。
餐飲行業的設備、用具、工具和燒烤是完全相同的。我們知道，開餐館的有冰柜、保鮮柜、菜刀、砧板等等必須的設備和工具，燒烤也同樣要用到這些東西，唯一和餐館設備有區別的地方是灶的不同，在燒烤里面叫燒烤爐。\x0d\x0a 燒烤的設備及工具分三大類:一是菜品存放設備如冰柜和保鮮柜等；二是制作工具如菜刀、砧板等；三是烤制設備如燒烤爐、燒烤刀等。\x0d\x0a 1、 菜品存放設備:\x0d\x0a 菜品的存放設備主要是冰柜和保鮮柜。冰柜主要是用來存放肉類的原材料和半成品，保鮮柜主要是用來存放蔬菜類和海鮮類的原材料和半成品。\x0d\x0a 冰柜和保鮮柜是以容積來區別大小的，容積的大小決定冰柜和保鮮柜的價格。容積的單位用升來表示，冰柜最小的容積大約是從180升以上開始。這里只是對冰柜和保鮮柜做一個簡單的介紹，不一定十分正確，具體情況要以生產廠家的標準為準。\x0d\x0a 一般擺攤的人使用的是一邊急凍一邊冷藏(保鮮)作用的雙用冰柜。冰柜是燒烤攤必不可少而又最為昂貴的設備，是燒烤攤最大的成本支出，約占整個燒烤攤投資成本的三分之一。如果對燒烤攤的投資進行估算，以買新冰柜為例假如你買冰柜用了1500元的話，那你投資4500元即可完成對燒烤攤的所有投資。\x0d\x0a 如果有條件，原材料和半成品應分開存放，如果是數量不大，可以同時存放在一個冰柜里。蔬菜類和海鮮類的保管要分開存放，特別是生蠔之類海鮮不可與蔬菜類混放在一起。\x0d\x0a 2、 制作工具:\x0d\x0a 制作工具是用來制作半成品的，用這些工具對原材料進行加工，便于烤制和銷售。制作最主要的工具是菜刀、砧板和竹簽，從嚴格意義上來說竹簽是不屬于工具的，但是竹簽是制作過程中必不可少的，所以竹簽在這里歸為工具類，在準備制作前必須要準備好。\x0d\x0a 制作工具使用菜刀有兩種選擇:一是用菜刀，二是用水果刀。廚具市場沒有專業或者專用的燒烤道具，可以選擇類似的刀作為制作工具，菜刀在制作某些肉類品種時如雞腿是無法使用的。\x0d\x0a 制作工具在燒烤攤里所投入的資金大約是在兩百元以內。\x0d\x0a 3、 烤制設備和工具:\x0d\x0a 烤制設備中最重要的設備就是燒烤爐了，一般做燒烤攤的話，燒烤爐上面還裝有日光燈和排風扇。是否需要燈光和排風扇應根據自己使用的情況來決定。\x0d\x0a 燒烤爐可以買到，在廚具市場和二手市場均有售，新燒烤爐價格在3—500元之間。如果對買的燒烤爐不滿意或者不能買到，可以設計好以后讓做電焊的加工店進行加工。自己加工燒烤爐現在比較流行單邊烤制的，寬度約25cm左右，長度根據自己的營業情況決定，一般來說不少于80cm—100cm長，高度在70cm—80cm之間，可根據燒烤師傅的身高來決定。除開排風扇和日光燈自己加工的烤爐價格大約在500元左右。\x0d\x0a 其次是烤制工具和用具。烤制的工具有長柄鑷子、燒烤刀、鋼絲刷，用具用油刷、調料刷、油缸、調料缸和調料罐。這些工具和用具的投資約100左右。\x0d\x0a 使用的用具是油刷一把，調料刷一把，油缸一個，調料缸一個，調料罐兩個，長柄鑷子、燒烤刀、鋼絲刷各一把。\x0d\x0a 燒烤使用的設備、工具和用具大致上就這些。當然，在使用的過程中可能因為個人的習慣不同會有小的調整或增加。
我國古代炊具有鼎、鑊(huo)、甑(zeng)、甗(yan)、鬲(li)等。鼎，最早是陶制的，殷周以后開始用青銅制作。鼎腹一般呈圓形，下有三足，故有“三足鼎立”之說;鼎的上沿有兩耳，可穿進棍棒抬舉。可在鼎腹下面燒烤。鼎的大小因用途不同而差別較大。古代常將整個動物放在鼎中烹煮，可見其容積較大。夏禹時的九鼎，經殷代傳至周朝，象征國家最高權力，只有得到九鼎才能成為天子，可見它是傳國之寶。鑊是無足的鼎，與現在的大鍋相仿，主要用來烹煮魚肉之類的食物;后來它又發展成對犯人施行酷刑的工具，即將人投入鑊中活活煮死。甑，是蒸飯的用具，與今之蒸籠、籠屜相似，最早用陶制成，后用青銅制作，其形直口立耳，底部有許多孔眼，置于鬲或釜上，甑里裝上要蒸的食物，水煮開后，蒸氣透過孔眼將食物蒸熟。鬲與鼎相近，但足空，且與腹相通，這是為了更大范圍地接受傳熱，使食物盡快爛熟。鬲與甑合成一套使用稱為“甗”。鬲只用作炊具，故體積比鼎小。炊具可分為陶制、青銅制兩大類。一般百姓多用陶制，青銅炊具為貴族所用。廚具，廚房用具的通稱。
一：廚房用具主要包括以下5大類：
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
餐具
各種用于分發或攝取食物的器皿和用具。包括成套的金銀器具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。
日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、貝瓷餐具等
燒烤店里廚房設備有：
1、燒烤爐：
燒烤爐可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。 市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。
2、冷藏保鮮設備：
天溫度高，食品容易變質，會出現食品安全問題，冷藏保鮮柜一方面可以給食物冷藏保鮮，另一方面，用戶看到冷藏保鮮柜，會覺得食物新鮮，增加用戶的消費意愿。
3、木炭：
炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。
4、毛刷：
毛刷用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。還可用來刷醬油，醋，香油，花椒油等液體類調料在燒烤食物上。
5、食品托盤：
食品托盤環保又對其食品不易變質。適用范圍：各類生鮮食品，醫藥口服液，規格種類繁多，工藝流程制作，是各類食品的好選擇。
我來說兩句