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日本兩大巨頭象印和虎牌。
電飯鍋：日本兩大巨頭象印和虎牌，針鋒相對幾十年，如今想松下之流也湊一把熱鬧，日本電飯鍋技術也是越來越高深，價格也是越來越離譜。日系電飯鍋一般分三檔：微電腦、IH、IH壓力鍋，做飯效果和價格是依次遞增。個人覺得IH是性價比很高的，煮出來的飯確實比一般微電腦的要好吃。至于加不加壓力，那個差別我是吃不出來了。
關于日系廚刀的選擇知乎上無數個提問了。其實對于日系廚刀，質量做工是很重要的，而且一分錢一分貨，選擇的時候還要看適不適合自己的使用習慣以及如何保養。平民的如藤次郎、具良治這種世界暢銷的系列，高端一點的就是旬刀，再往上就算奢侈品了，比如正本、有次、佐治武士、重房，還有很多頂級工匠或小手工作坊的作品。
伊賀燒和信樂燒源自兩大忍者之鄉伊賀和甲賀，土鍋也是齊名的。伊賀燒有著名的長谷園系列，信樂燒有云井窯，一般價格都幾萬日元，土鍋自然也比大部分萬古燒要好一點，也很推薦。
;?????日本的三大鐵鍋品牌是吉川、山田、南部鐵器，其中吉川鐵鍋品牌成立于1946年，自成立以來一直專注于經營各種優質不銹鋼廚具。而山田這個鐵鍋品牌在日本市場中的占有率很高，這個品牌最早是以經營炒鍋起家。
1、吉川
nbsp;?????吉川是日本的三大鐵鍋品牌之一，這個品牌成立于1946年，它一直以來專注于經營各種優質不銹鋼廚具，而這個品牌生產的產品都通過了當地最高級別的安全認證，其產品質量非常好。
2、山田
nbsp;?????山田這個鐵鍋品牌在日本市場中的占有率很高，這個品牌最早是以經營炒鍋起家，其每款產品的生產都可以用千錘百打來形容，并且生產的過程中還有著很不一樣的熱鍛過程，因此這個品牌的鍋具受熱非常均勻。
3、南部鐵器
??????南部鐵器這個品牌的產品，在整個亞洲鍋具類單品市場頗有盛名，自創辦以來這個品牌就一直堅持著創新多元化的原則，注重產品的質量、健康性，并且整體的設計上除了考慮到實用性，還很好的展現出了貼心的一面。
日本比較有名的三大鐵鍋分別為：神田? 山田? 珍珠生活
區別在于：珍珠生活是普通的鐵鍋無窒化處理易于生銹；山田主打手打產能低，外觀不太好看，比較重，需要開鍋操作；神田是日本餐廳酒店用第一鐵鍋品牌，且窒化加工不易生銹 輕量易于顛鍋。
1、山田工業所的拓打鐵鍋，與吉川、南部鐵器的炒鍋并列日本三大名鍋。山田工業所的拓打鐵鍋不僅是全日本唯一堅持手工拓打的鐵鍋，還是全日本百分之八十的中華料理大廚及發燒友的選擇！
2、KIWAME極，始創于1976年，和其它幾家比起來算是相當年輕的品牌，但在國內廚具圈兒里卻是首屈一指的中華鍋品牌，尤其它的River Light系列，可以說是目前日本高端中華鍋的代表。
3、南部鐵器的鑄鐵鍋，最大的特點就是它經過800度~1000度的炭燒，使鐵的表面充分酸化形成酸化鐵，也被稱作酸化皮膜，由于酸化皮膜的作用使鐵和水不直接接觸，雖然看不到沸騰的開水中融入的鐵分，但在這種狀態下也能夠產生人體所需要的鐵分。
4、堺刀司是日本最負盛名的老牌廚具之一，于1805年在大阪府創立，距今已有200多年的歷史了。堺刀司是日本堺市最著名的刀鋪之一，擅長制作各類廚刀、剪刀和刃物。堺刀司的中華菜刀在日本非常出名，其在日本的名氣不亞于張小泉在中國。
日本一個罐子里有個字的商標牌子是五福源仕otafuku是來自日本的廚具品牌。
最早源自日本古代神話中的神女——“福和女神”，作為商業品牌已經成功運作了176年。
中文名
五福源仕otafuku
類型
廚具品牌
日本萬古燒土鍋哪個牌子好如下
日本70%的家庭都有一口萬古燒，一年四季烹煮著春夏秋冬的味道，用來煮粥燜飯、煲湯燉肉，有著濃濃家味道的幸福感，被評為日本“最高級的煮飯器具”。一口萬古燒，可以用很多年。今天推薦的這口鍋能滿足多種日常烹飪需求，可以用來煲粥、煮飯、燉湯，味道鮮美，氣味濃郁香醇，粘稠不撲鍋，是廚房里的萬能用鍋，它就是鐵流喵萌土鍋。鐵流是2019年燕子杯工業設計競技獎獲得者，鐵流喵萌土鍋采用巴西、澳大利亞進口土礦，不變形不開裂，持久耐用，輕便易洗，天然抗菌，不留異味，天然健康，經常出現在赴日必買清單里，擁有百年歷史，是日本頂上工業株式會社生產的。“鐵流Summit”是日本人氣很高的廚具品牌。它創立于1919年，至今已有101年歷史。千錘百煉，只為做道好菜。適合中華料理，專業打造好用的健康廚具。
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