今天給各位分享學校小廚房必備廚具的知識，其中也會對學校廚房設備價格表及清單進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
大學食堂廚房設備是最豐富的，各種創新菜式也是五花八門，各種美食應有盡有，相應的廚房設備也要配備齊全!
灶具設備
學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。
排煙系統
由于灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業采用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。
調理設備
為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架臺：面案工作臺，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。
制冷保溫設備
為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制霉菌，延長貨架期;有制冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。
炊事機械設備
這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。
消毒設備
不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機……
進餐用具
主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。
臺面使用的廚房用具有許多,具、鍋具、菜板、佐料罐等等。2.廚房用具是必備之物,具的選擇最好成套。里面擁有齊全的水果,砍,片,蔬菜,面包等等。3.廚房的電器偏多,微波爐、冰箱、油煙機、烤箱等等。 廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關注的就是儲藏用具。因為廚房中的物品非常多,還有不少為易碎品,全部擱置在外,不僅容易損壞還非常容易臟。所以廚房用具大全中絕對不能少的儲藏用具。它可以分成很多種,餐具、炊具、食品等多種儲藏地區,家庭需要根據實際需求進行安排。廚房要洗菜、要洗碗、要做清潔等等,因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統,還有洗菜的盆子或者柜臺等,同時還有各種潔凈用具例如箱等。一些比較好的家庭還會準備消毒柜等設備,
食堂廚房用具必備有：
第一類食堂廚具是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。
第二類食堂廚具是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第三類食堂廚具是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，食堂廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類食堂廚具是進餐用具，如碗筷、湯勺、刀叉等
第五類食堂廚具是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代食堂廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
廚房用具有炊事用具、調理用具、餐飲用具、洗滌用具；具體內容如下：
1、炊事用具：
炊事用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。這些用具一般歸為大型炊事用具，需要足夠的空間來存放以便拿取，因此要合理放置。
2、調理用具：
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調制的工具和器皿等。這些備用用具很常用，但需要妥善安置它們，以便使用起來很順手，所以一定要在廚房里留有方便拿取的位置。此外，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
3、餐飲用具：
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜歡的餐具愛不釋手，家里的餐盤、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃柜里以供觀賞或展示，而有些常用且易碎的餐具則需要妥善放置。
4、洗滌用具：
洗滌用具主要包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜、洗碗機等。而洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等，而現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
廚房用具收納技巧：
一、水槽后收納掛架
水槽旁邊的掛架，一般可以放置一些稍微大件的廚具，比如像湯勺、濾網、削皮刀、打蛋器等這些使用頻率相對較低的，但是又可以方便洗菜備餐的工具。
二、吊柜下收納掛架
廚房如果裝了較多的收納柜，比如操作臺上方的吊柜，這樣在吊柜與臺面之間的墻面，其實還是可以繼續安裝掛架，用作常用物品的收納存放。
三、操作臺墻面的掛架
如果在臺面上方不安裝吊柜的話，這樣墻面上不僅可以安裝掛架，還可以裝隔板架，以提升空間的利用率。
四、灶臺旁的料理拼收納掛架
在做飯炒菜的時候，油鹽、醬油、醋等輔料，幾乎是非常常用的，這些物品完全可以在灶具旁邊安裝一個小收納架來存放這些瓶瓶罐罐。
巧婦難為無米之炊，廚房廚具是幫助我們烹飪煮飯的工具，好的廚具可以幫助我們成功的做出美味的食物，不好廚具可能就會影響我們煮飯的心情啦，下面四款廚房廚具是我們生活中必備的，分別給大家介紹一下哦。
廚房廚具：刀具
下圖是多樣化刀類一體化的套裝裝備，不但完美方便而且節省空間，同樣也滿足了各類實物的斬切要求。刀體的設計非常的優美且精致，精細的處理工藝更是讓裝備的整體顯得更加高檔。
廚房廚具：鍋鏟
主要的設計風格采用的是 歐美 設計，以及精湛的制作工藝于設計的完美結合，很好的體現出整體廚具的品質。材質主要采用的就是不銹鋼的，不但容易清洗，而且堅固耐用。符合人體的結構以及生活習慣所設計，讓整個設計更加的完美
廚房廚具：案板
上圖是竹木的菜板，從而讓整個菜板變的天然 環保 而且方便實用，采用天然竹材制作，沒有經過任何的化學處理，而且材料堅固耐用，具有防蟲防腐爛的功效，從而讓大家使用健康無污染的菜板。
廚房廚具：湯鍋
可視半玻組合的鍋蓋可以讓整個烹調過程透明化，而且可以隨時的根據情況來調整火的大小，這樣就可以有效的節約能源，鍋蓋的水幕威壓設計，能夠很好的保證實物的營養不會流失，同樣也有效的簡短了烹飪的時間。
以上這些廚房出具一定要選擇實用的，比如刀具要夠利索切菜要方便，鍋鏟不能容易粘菜，案板要環保安全等等，希望這些內容可以幫助到大家哦。
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