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通遼市科爾沁區西順路。通遼市科爾沁區西順路小周白鋼廚具加工部。通遼市的前身哲里木盟建置始于清初,其地域北由索岳爾濟山以南的洮爾河、嫩江流域起,南至烏哈那德山的東西遼河流域和養息牧河。
酒店不銹鋼廚房設備有:
一、灶臺灶具:炒灶:市面上的炒灶通常有兩種,根據能源的不同分為燃氣灶和電磁灶,類型上分有:單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃氣灶、簡易式單頭灶,食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜:分燃氣和電熱兩種,主要設備有:蒸飯車,蒸飯車一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤,雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸柜,海鮮蒸柜通常以三門蒸柜為普遍,亦可定制單門蒸柜或是雙門蒸柜。燉湯爐:分燃氣和電磁兩種,主要設備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐:主要設備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見,中式廚房設備里面煲仔爐通常是采用燃氣作為能源,電熱的多為西餐設備。
二、調理設備,即廚房輔助設備,因都是用不銹鋼做的,通常也叫不銹鋼調理設備,或者從狹義上來講,不銹鋼廚房設備指的就是這類設備,這類設備幾乎是按需定制,在通常的廚房設備工程中稱之為白鋼制品。主要設備有:不銹鋼水池(單眼水池、雙眼水池、三眼水池),不銹鋼操作臺(單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺),層架貨架(三層貨架、四層貨架、五層貨架(貨架分平板和花格兩種),單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架,落地架(米面架)掛墻吊柜、開口柜等),污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。不銹鋼廚房設備目前還沒有特定的歸類,在實際廚房工程服務中,不銹鋼保溫臺亦有歸為此類的習慣,主要設備有不銹鋼保溫桶,不銹鋼售飯臺,主要用于需要分餐保溫的自助餐、快餐或是食堂場景,主要設備有:三格保溫售飯臺、四格保溫售飯臺、五格保溫售飯臺、六格七格八個九格十格十二格保溫售飯臺,具體形式及規格尺寸根據實際需要量身定制,有的還需要加玻璃罩或是沖孔板、比如蒸菜。
三、制冷設備,眾所周知,廚房是生產食物的地方、儲藏冷凍冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比較多的雙溫雙控的四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、一般大型餐飲冷藏與冷凍需分開的還會用到單控溫的冰箱。冰箱根據制冷方式有風冷和直冷兩種,一般的廚房直冷即可,風冷因其無霜、冷氣均勻、壓縮機上乘當然成本較高,一般用于儲存高檔食材。制冷設備中不可忽視的是工作臺冰箱,因其既能保鮮冷凍又能作為操作臺使用,備受廚師喜愛。工作臺冰箱因是臥式設計、其因需滿足操作需要,故空間有限、目前市面上僅有單控溫。很多廚房都會用到冰塊,因此制冷設備里還有制冰機。
四、食品加個機械、隨著廚房操作需要及我國制造業的不斷發展,目前廚房生產加工中一出現大量食品加工設備,比如:攪拌機、和面機、壓面機、醒發箱、切片機、切菜機、土豆脫皮機、殺魚機、鋸骨機、切碎機、拌餡機、包子機、餃子機、絞肉機、淘米機、豆漿機、榨汁機、肉丸機、灌腸機、芽苗機、小龍蝦清洗機、米飯加工生產線、面條加工生產線等。
五、清潔洗消設備,衛生室食堂最基本的要求,因此廚房設備里面少不了清潔洗消設備,主要設備有,消毒柜,餐具消毒設備,有低溫消毒柜、高溫消毒柜,單門雙門都有,另外還有刀具消毒柜等,中型餐飲強制要求配置洗碗機,洗碗機有提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機等。
六、西餐設備,西餐菜品由于制作工藝復雜和講究,設備類型比較多,通常有如下這些設備:炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、烘箱、萬能蒸烤箱、意面爐、煲仔爐、煮食爐、夾層湯鍋等。
七、排煙設備,廚房生產難免回會產生大量的油煙,因此,排油煙設備是廚房必不可少的。主要有:排煙管道,一般有鍍鋅管和不銹鋼,油煙凈化器、排煙風機、消音箱、減震器、風機控制箱等。
100種廚房用具無法列舉完全,常用的廚房用具如下:
1、儲藏用具,冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果籃等,這些是用來儲藏廚房用品以及食物的。2、洗滌用具,冷熱水系統、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗滌槽、洗滌盤等。
3、調理用具,切削機、榨汁機、調制機、攪拌機、切肉機、洗米機、豆漿機等。
4、烹調用具,爐具、灶具、電飯鍋、電磁灶、微波爐、烤箱、炒鍋、平底鍋、平底鍋、平底鍋等。
廚房用具選購原則:
1、衛生原則,對于廚房中使用的用具,選購時首先要注意的就是衛生方面,看看產品有沒有抗污能力,例如防蟑螂、螞蟻等污染的功能,這樣才能保證廚房的清潔。
2、防火原則,廚房是用火較多的地方,所以里面所用的東西,最好也具備一定的防火功能,正常情況下正規廠家都會使用不燃或阻燃的材料來制作廚房用具。
用鋼絲球蘸去污粉使點勁兒蹭就可以去掉了,也可以用鋼絲球直接蹭,不過那樣會比較慢,能弄干凈的,只是要有足夠的耐心。
廚房帶給人的舒適感,不僅來源于廚房本身的裝修,更多的是來源于廚房里廚具的實用性美觀性。下面為介紹的是家用廚房用具大全,看看你家還差哪些廚房用具。
家用廚房用具大全
???第一類、儲藏用具
儲藏用具分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間,如底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
第二類、洗滌用具
洗滌用具包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類、調理用具
調理用具主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類、烹調用具
烹調用具主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋,高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類、進餐用具
進餐用具主要包括進餐時的碗、杯、刀、叉等器皿。
廚具品牌排名推薦
NO.1:德意
德意電器從未停止其專業修為,深耕既定行業,銳意進取,已成長為具有核心競爭能力的、中國最大、最現代化的廚衛電器企業之一。?德意最初是一個小商店,經過二十年的發展,現在已經是一個廚衛電器全系列的知名品牌,榮獲了中國馳名商標、中國名牌產品等多項殊榮,現在德意已經是廚具行業的一流企業了。
NO.2:方太
大家在電視上面也應該經常看到方太的廣告,方太是專門從事廚房電器、集成廚房技術產品研發、生產和銷售一體化的企業,現在已經成為了廚具行業最知名的品牌之一,現在已經進入了全球廚房市場。
NO.3:西門子
西門子這個品牌相信很多人都知道,西門子作為世界上最大的機電類公司之一,現在公司旗下的產品有很多。西門子的品牌歷史超過一個世紀,西門子還擁有全球獨一無二的自動化技術,確保每一個產品的品牌。西門子股份公司(Siemens?AG)總部位于柏林和慕尼黑的西門子集團公司是世界上最大的電氣工程和電子公司之一。自從公司成立以來,可持續性就一直是西門子公司的顯著特征。
NO.4:美的
美的在國內應該說是占有很大部分的市場,很多人都會用到美的的產品,美的現在是中國最具規模的白色家電生產基地和出口基地之一,擁有國最完善的企業鏈和最完整的小家電產品群和廚房家電產品群。美的集團(SZ.000333)是一家以家電制造業為主的大型綜合性企業集團,于2013年9月18日在深交所上市,擁有美的、小天鵝、榮事達、威靈、華凌、安得、美芝等十余個品牌。在全國各地設有強大的營銷網絡,并在海外各主要市場設有近30個分支機構。
NO.5:老板
老板也是國內知名的廚具品牌,成立三十年來,老板現在已經發展成了中國廚房電器行業發展歷史最長、生產規模最大、產品類別最齊全、銷售區域最廣的龍頭企業之一。其下的產品技術也在不斷的更新,刷新著一項又一項的記錄。提升消費者生活品味是我們不懈創新的原動力,智慧有效地學習是我們領先于同行的秘訣。在老板廚房電器,“與時俱進”絕不是一句時髦的空話,而是我們生存的法則。
NO.6:華帝
華帝旗下現在有很多的企業,華帝現在旗下的產品有五百多種,很多燃具在中國都是銷量第一,特別是灶具,華帝被譽為是中國灶具第一品牌,企業的名氣也是非常大的,信譽也是很好的。
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