本篇文章給大家談談竹廚具發霉怎么處理干凈，以及竹廚具發霉怎么處理干凈呢對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
1.首先準備一個容器，倒入小蘇打或者食用堿，接著加一些食用鹽。
2.然后加入開水，等開水不燙手時用百潔布將菜板刷洗一遍。
3.最后靜置10分鐘，用開水多沖洗幾遍即可。
分有整竹工藝和拼竹工藝的竹制砧板。拼竹工藝即采用竹條用適量膠水在高溫軟化下粘合而成；整竹工藝即將原本是圓筒狀的毛竹（段），經軟化后展平成一整塊無縫竹板，2片無縫展平竹板材經膠合壓制而成，整竹工藝制成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。
相對于木菜板、塑料菜板而言,竹菜板更安全。”專家介紹,傳統沿用的木菜板并不安全,如用烏柏木制作的菜板，因烏柏木中含有有毒物質，用它切熟食會污染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭昏等癥狀。
竹籠屜發霉了，清潔辦法：
1、淘米水清潔
淘米水有很好的清潔作用，竹籠屜如果發霉的話可以放在淘米水中浸泡半天，然后用熱水燙一遍，洗凈后拿到太陽底下暴曬。
2、生姜擦洗竹籠屜
首先在熱水里加入食鹽，將水攪拌均勻，再把發霉的竹籠屜放進去浸泡幾分鐘，然后把竹籠屜從水里撈出來，切點生姜片，用生姜片反復擦拭發霉的地方，擦洗幾分鐘去除霉斑后，用熱水沖洗一遍，放在太陽下曬幾分鐘就可以了。
3、綠豆芽搓洗
將綠豆芽放在竹籠屜里面反復搓洗，然后用清水漂洗，這種方法也可以去掉竹籠屜上面的霉斑。
4、肥皂酒精水清洗
用2%的肥皂酒精溶液擦拭發霉的筷子，然后再用漂白劑3%-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭，最后再洗滌，也能去掉筷子上面的霉斑。
擴展資料：
家中竹制品在長期使用后，容易滋生細菌或者發生霉變，很可能會給身體帶來疾病。但一般說來，多數霉菌并不影響健康，比如釀酒用的紅曲霉等，不少還被用于食品工業中。
但有些霉菌在適宜的條件下會產生毒素，成為危害健康的兇手。木制或者竹制的筷子本身并不會長霉菌，但如果平時筷子清洗不干凈，殘留的物質有可能滋生黃曲霉素。嚴重發霉的筷子產生的“黃曲霉素”就是在醫學界被廣泛認定為誘發肝癌的“罪魁禍首”。
因此平時要主要保養，如果發現霉變，需要及時清潔消毒，以免影響健康。
參考資料來源：人民網-筷子也致癌？致癌的是筷子上的黃曲霉素
人民網-霉變筷子會誘發肝癌 筷子發霉怎么辦？
砧板發霉怎么辦
天氣炎熱潮濕時，一定要注意，因為這時候菜板十分容易發霉，所以每次用完，我們都要用清潔布將之擦拭干凈，將它立在通風的地方，因為，如果菜板的接觸面不是很通風，就會導致砧板霉變發黑。
所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發霉了。
竹筷子有霉點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點，如果是較淺的霉點可以用上述方法。
但是如果因為木質的砧板易于滲透發霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少霉點，但是都不會徹底清除掉霉點，還有用鹽水清洗也是非常有效。
當菜板智商長出很多的老霉時，我們可以將菜板放在淘米水之中，或者將之放入洗滌劑之中擦洗，然后放在通風的地方晾干即可。
砧板的保養
1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。
2、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用
同時注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂。在存放時，為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。
也不易長時間放在通風處，風干后應拿回室內。也可用完后應當用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。
平時使用砧板時也要注意保持砧板衛生
具上的黃曲霉毒素是很有難度的。因此，專家建議，像菜板、餐具一類的廚房用品，清洗的時候，應當采用熱堿水沖洗，能夠有效滅殺細菌。
生熟分開
由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。
保持清潔
菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。
不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過后豎起晾干。
菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。
砧板開裂怎么辦
一般來說，開裂的砧板都是新的。這是因為在購買砧板后，沒有對砧板進行防開裂處理。其實，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了。
用浸鹽的方式防止裂開
也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。
食用油或者豬油防止開裂
要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。
經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
新鮮的肉皮防止開裂
木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮(買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續開裂了。
另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。
鐵木砧板要長期保濕，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。
除了以上的方法，還有一點同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及時清理、防止陽光暴曬這些也同樣重要。
小竅門讓砧板不發霉
洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了;每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽;紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂)。
砧板的使用與注意事項
1、使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2、使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。
3、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
4、若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5、砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6、如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
砧板防裂小技巧：買回新砧板后，應立即涂上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多涂幾遍，油乾后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。
使用塑料菜板時，最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出;每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。而其他菜板也應在切菜后，及時洗干凈并把水擦干，清洗后放在通風處豎放或掛起，不要緊貼墻放或平放，否則另一側晾曬不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木質和竹制的菜板每天切完菜后，也最好給菜板消消毒。
總結：有道是：禍從口出。病從口入。家中的砧板是很重要的物品，我們吃的是否健康，看砧板是最好的判斷方法之一，如果砧板不安全，就會讓人吃得不健康，易生病，因此對于砧板一定要重視起來才可以哦。
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