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家庭廚房用具分為五大類：儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具、進餐用具。
1、儲藏用具
分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2、洗滌用具
包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理用具
主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
4、烹調用具
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
5、進餐用具
主要包括餐廳中的家具和進餐時的筷子、碗、盤、刀叉等。
廚房用具有炊事用具、調理用具、餐飲用具、洗滌用具；具體內容如下：
1、炊事用具：
炊事用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。這些用具一般歸為大型炊事用具，需要足夠的空間來存放以便拿取，因此要合理放置。
2、調理用具：
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調制的工具和器皿等。這些備用用具很常用，但需要妥善安置它們，以便使用起來很順手，所以一定要在廚房里留有方便拿取的位置。此外，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
3、餐飲用具：
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜歡的餐具愛不釋手，家里的餐盤、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃柜里以供觀賞或展示，而有些常用且易碎的餐具則需要妥善放置。
4、洗滌用具：
洗滌用具主要包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜、洗碗機等。而洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等，而現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
廚房用具收納技巧：
一、水槽后收納掛架
水槽旁邊的掛架，一般可以放置一些稍微大件的廚具，比如像湯勺、濾網、削皮刀、打蛋器等這些使用頻率相對較低的，但是又可以方便洗菜備餐的工具。
二、吊柜下收納掛架
廚房如果裝了較多的收納柜，比如操作臺上方的吊柜，這樣在吊柜與臺面之間的墻面，其實還是可以繼續安裝掛架，用作常用物品的收納存放。
三、操作臺墻面的掛架
如果在臺面上方不安裝吊柜的話，這樣墻面上不僅可以安裝掛架，還可以裝隔板架，以提升空間的利用率。
四、灶臺旁的料理拼收納掛架
在做飯炒菜的時候，油鹽、醬油、醋等輔料，幾乎是非常常用的，這些物品完全可以在灶具旁邊安裝一個小收納架來存放這些瓶瓶罐罐。
100種廚房用具無法列舉完全，常用的廚房用具如下：
1、儲藏用具，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果籃等，這些是用來儲藏廚房用品以及食物的。2、洗滌用具，冷熱水系統、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗滌槽、洗滌盤等。
3、調理用具，切削機、榨汁機、調制機、攪拌機、切肉機、洗米機、豆漿機等。
4、烹調用具，爐具、灶具、電飯鍋、電磁灶、微波爐、烤箱、炒鍋、平底鍋、平底鍋、平底鍋等。
廚房用具選購原則：
1、衛生原則，對于廚房中使用的用具，選購時首先要注意的就是衛生方面，看看產品有沒有抗污能力，例如防蟑螂、螞蟻等污染的功能，這樣才能保證廚房的清潔。
2、防火原則，廚房是用火較多的地方，所以里面所用的東西，最好也具備一定的防火功能，正常情況下正規廠家都會使用不燃或阻燃的材料來制作廚房用具。
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