本篇文章給大家談談45種廚具案例，以及對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
soup ladle 長柄大湯勺 skimmer, 網杓 turner, 翻東西的鏟子 spatula, 抹東西的用具 egg whisk, 打蛋用的 Chinese shovel, 炒菜的鏟子 Pasta server,意大利面用的抄子（濾水用） potato masher 做土豆泥的工具（壓土豆） steamer 蒸鍋 saucepan 煮東西的鍋 frying pan 平底不粘鍋 Chinese wok中國式的炒菜鍋 Wine rack 放葡萄酒的架子 Wine/beverage chiller 冷卻飲料的器具 Stock pot 熬湯的鍋 Salad tongs 夾沙拉的大夾子 Cutting board 切菜板 grater 擦子
100種廚房用具無法列舉完全，常用的廚房用具如下：
1、儲藏用具，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果籃等，這些是用來儲藏廚房用品以及食物的。2、洗滌用具，冷熱水系統、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗滌槽、洗滌盤等。
3、調理用具，切削機、榨汁機、調制機、攪拌機、切肉機、洗米機、豆漿機等。
4、烹調用具，爐具、灶具、電飯鍋、電磁灶、微波爐、烤箱、炒鍋、平底鍋、平底鍋、平底鍋等。
廚房用具選購原則：
1、衛生原則，對于廚房中使用的用具，選購時首先要注意的就是衛生方面，看看產品有沒有抗污能力，例如防蟑螂、螞蟻等污染的功能，這樣才能保證廚房的清潔。
2、防火原則，廚房是用火較多的地方，所以里面所用的東西，最好也具備一定的防火功能，正常情況下正規廠家都會使用不燃或阻燃的材料來制作廚房用具。
廚具是廚房中最重要的物品，廚房要是沒有了廚具，就會顯得空蕩蕩;所謂“巧婦難為無米之炊”，有了廚具的幫助，人們才能烹飪出美味的食物。廚具還能為廚房增色，提高廚房的美觀能力，為廚房帶來別樣色彩。很多人對廚具的認識只限于鍋碗瓢盆，其實廚具是可以分為很多種，下面小編為大家介紹了廚具大全及圖片，你可以來看看了解下。
廚具大全
一、按場合分：主要可分為家用和商用廚具兩種，家用廚具就是人們日常家庭里用的各種廚房設備，比較小型;商用則是酒店、大排檔、飯店廚房里用的廚具，比較大型能烹飪出更多美食。
二、按用途分,一般可以分為五種:
1、儲藏用具：我們都知道，食物放久了會腐壞，因此要能進行儲藏。儲藏可以分為食物儲藏和器皿儲藏，其中冰箱、冷藏柜就是屬于食物儲藏的范疇;而櫥柜、吊柜、裝飾柜、角柜等就是器皿儲藏的范疇，為各種餐具、碗筷提供寸放地。
2、洗滌用具：食物、碗筷等是需要洗滌、排放，所以要有洗手盆、排水系統等來洗滌用具，還有洗潔精、洗碗布等產品。
3、調理用具：食物前置、烹飪、善后中用到的工具，主要切菜板、食品切削機具、菜刀、置物架、榨壓汁機具、烹飪架等等。隨著科技的進步這些用具也會越來越先進，各種新功能用具為人們烹飪提供了便利，而且還有時尚新穎美觀的設計。
4、烹調用具：包括灶具、炊具、爐具、微波爐、電磁爐、烤箱、電飯煲以及在烹飪過程中用到的一切工具。烹調用具不僅要求能烹飪出美味的食物，而且要求要具有美觀、隔熱設計、選材講究、滿足各類烹飪需求、色彩豐富多樣等，具備安全性和實用性。
5、進餐用具：盆、碗、筷子等用餐工具。現在人對餐具和碗具的美觀性要求很高，希望它們有美麗的色彩，看著就賞心悅目，這樣在用餐的過程中還能感受到好的體驗，愉悅的感受，讓人心情更加好。
廚具品牌介紹
NO.1：德意
德意電器從未停止其專業修為，深耕既定行業，銳意進取，已成長為具有核心競爭能力的、中國最大、最現代化的廚衛電器企業之一。?德意最初是一個小商店，經過二十年的發展，現在已經是一個廚衛電器全系列的知名品牌，榮獲了中國馳名商標、中國名牌產品等多項殊榮，現在德意已經是廚具行業的一流企業了。
NO.2：方太
大家在電視上面也應該經常看到方太的廣告，方太是專門從事廚房電器、集成廚房技術產品研發、生產和銷售一體化的企業，現在已經成為了廚具行業最知名的品牌之一，現在已經進入了全球廚房市場。
NO.3：西門子
西門子這個品牌相信很多人都知道，西門子作為世界上最大的機電類公司之一，現在公司旗下的產品有很多。西門子的品牌歷史超過一個世紀，西門子還擁有全球獨一無二的自動化技術，確保每一個產品的品牌。西門子股份公司(Siemens?AG)總部位于柏林和慕尼黑的西門子集團公司是世界上最大的電氣工程和電子公司之一。自從公司成立以來，可持續性就一直是西門子公司的顯著特征。
NO.4：美的
美的在國內應該說是占有很大部分的市場，很多人都會用到美的的產品，美的現在是中國最具規模的白色家電生產基地和出口基地之一，擁有國最完善的企業鏈和最完整的小家電產品群和廚房家電產品群。美的集團(SZ.000333)是一家以家電制造業為主的大型綜合性企業集團，于2013年9月18日在深交所上市，擁有美的、小天鵝、榮事達、威靈、華凌、安得、美芝等十余個品牌。在全國各地設有強大的營銷網絡，并在海外各主要市場設有近30個分支機構。
NO.5：老板
老板也是國內知名的廚具品牌，成立三十年來，老板現在已經發展成了中國廚房電器行業發展歷史最長、生產規模最大、產品類別最齊全、銷售區域最廣的龍頭企業之一。其下的產品技術也在不斷的更新，刷新著一項又一項的記錄。提升消費者生活品味是我們不懈創新的原動力，智慧有效地學習是我們領先于同行的秘訣。在老板廚房電器，“與時俱進”絕不是一句時髦的空話，而是我們生存的法則。
廚具大全及圖片介紹就介紹到這里，廚具不僅能幫助烹飪出美味健康的食物，而且也非常漂亮，不僅對廚房具有好的裝飾效果，讓主婦在廚房烹飪的時候也不會太過無趣。
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1.西餐刀具；
平刀片：來刀與原料成平行狀態的片法叫平刀片。由于原料的性質不同，在操作中又分有直刀片、拉刀片、推拉刀片。
直刀片：操作要領是，刀與原料平行，從自右端入刀，平行向前推進，一刀片到底，著力點在刀的中部。 這種刀法適宜片形狀較小、質地較嫩的原料，如肉凍、黃油等。
拉刀片：操作要領是，從原料右前方入刀，入刀后由前向后拉一刀，將原料片下。百 這種刀法適宜片形狀較小，質地較嫩的原料，如雞片、魚片、蝦片等。
推拉刀片：操作要領是，從原料中部入刀，入刀后先向前推，再向后拉，可反復1~2次，最后將原料片斷。這種方法一般由原料的下方出片。 這種刀法適宜加工韌性度較大的原料，主要是各種肉類。
反刀片：問刀口向外與菜板約成135~180°角。用直片或推拉片的方法由原料的上面片下。 這種方法適宜加工大型、帶骨且有一定韌性的熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。
斜刀片(又叫抹刀片)：刀口向里，與菜板約成0~45°角答，用拉片的方法從原料的上面片下。 這種方法適宜加工形狀較小、質地較嫩的原料，如里脊、魚、蝦等。
2.做西餐必備的炊復具有：披薩爐、烤箱、高低溫雪柜，制冰機、咖啡機、酒吧攪拌機、燃氣明火局爐、燃氣2/3平1/3坑扒爐連開口柜、制燃氣平扒爐連開口柜、燃氣六頭明火爐、座地式燃氣雙缸炸爐、電力面火爐（頂部可調）、萬能烤箱、攪拌機、煮面爐、榨果汁機。
注意事項：
1、 不銹鋼廚具需清潔方便，烹調完畢要順手將廚具清理干凈。才可保廚具長年潔凈如新。
2、 不銹鋼廚具需有基本的百防潮能力。但廚房難做干爽，要避免水漬恒久積留，以免板材因長期潮濕而損壞。
度 3、 油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗，可以保障設備知最佳的工作效果，杜絕火災等嚴重的安全隱患。
4、 爐具經常定期清理爐頭積炭，可保爐火的最佳燃燒值狀態，提高工作效率。
5、 制冷設備的定期保養，可以讓設備有道最佳的運行效果，免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果，延長設備的使用期限
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