今天給各位分享自制吃貨廚具視頻教學的知識，其中也會對吃貨自己動手做美食進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、自制拉面怎么做好吃又簡單，做法圖解分享，嘿，吃貨
• 2、自制米酒的家常做法大全怎么做好吃視頻

自制拉面怎么做好吃又簡單，做法圖解分享，嘿，吃貨

用料

高筋面粉(餃子面條粉) ? ?500克(5～6個人食) ?

水 ? ?250克 ?

油 ? ?適量 ?

做拉條子的面粉要求品質比較高，一般中低筋面粉容易拉斷。所以請選擇蛋白質較高的優質面粉。 ?

自制拉面(拉條子)的做法

將面粉加水揉成面團。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～(500克面粉可供5～6個人食用，人少請減半)

把面團分成差不多大小的三份，揉圓揉扁。

上下抹上油，放入盤子里。(擔心會粘在一起就多抹點油)

蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。

昨晚放冰箱的面餅，已經軟軟噠醒好了～這時候鍋中可以開火燒水，準備開始拉面了！

面板抹油，取一塊面餅，稍微按一按，讓面餅厚度均勻（也可以用搟面杖稍微搟薄一點，拉面可以拉的更細一些，但也不要太薄哦，就沒了那種筋道的口感了）。

用刀切成均勻的長條狀(我是先切十幾條，抻完再切)，兩手輕拿兩頭向左右抻拉，同時上下彈起來，面條的中心點打在面板上，反復幾次抻拉彈起，拉到自己滿意的粗細，然后馬上扔進鍋里(也可以想象一下蘭州拉面館的師傅是怎么抻的)。一條條反復操作即可。

我通常是拉完一個面餅，煮好拉面撈入碗里，再切第二個面餅，然后第三個面餅。煮完一個面餅可以適量加冷水再拉第二個面餅。??

不必等水燒開，鍋底見有泡泡就可以往里扔拉面了，面條本身帶油，早早扔鍋里也不用擔心會粘鍋哦，看圖～水還沒燒開，用筷子攪一下一點都不粘～

等拉面抻的差不多，水也開大了，拉面也飄上來了，這時候拉面就熟了。喜歡軟一點可以稍微再煮一下下～

一碗拉條子就做好了！面條好勁道～～

自制米酒的家常做法大全怎么做好吃視頻

1

制作米酒的材料。

2

將糯米沖洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小時候（浸泡過程在需要約8小時換一次水）再撈出并用清水沖洗2至3遍，

3

電飯煲里放上蒸籠隔層，把紗布洗過，鋪到上面。

4

然后把米倒在上面，放在蒸籠上蒸熟（約半小時），

5

把紗布拉起了遮蓋在米上，四周包嚴實把米包住。

6

電飯煲調到煮飯檔位即可。

7

將制作米酒的容器和容器蓋清洗干凈，尤其是容器內不能沾有任何油性物質。用剛剛燒開的沸水沖燙容器機容器蓋1分鐘以上，對其殺菌消毒。

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容器里倒入沸水后蓋上蓋子等幾分鐘。

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用少量的涼開水把酒曲沖散（水不需要放太多，足夠將酒曲沖散即可。）

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蒸好的米飯打開鍋蓋。

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出籠后打散并冷卻到不燙手（約35℃）即可。若飯顯得太干或有夾生，克在飯上灑少量水再蒸一下。

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先將放涼的米飯放進消毒好的容器內，再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。

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將沖散的酒曲倒進糯米飯中。

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并把糯米飯攪拌均勻。

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再在飯的中央挖一個圓孔。（做500克糯米或大米，大約需要配200ml涼開水，但是糯米飯放涼后太硬，可適當多放點涼開水；若是太軟，可以少放點涼開水；酒曲的分量可以按照您購買的酒曲包裝上的說明配置）

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把裝有糯米飯的容器放到米酒機里，選擇米酒功能，然后定時即可（一般在30-36小時）。

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發酵好的米酒。

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可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。

使用的廚具：電飯煲