今天給各位分享最火的廚具做法的知識，其中也會對廚具制作流程進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
牛奶草莓西米露
原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺
做法：
1. 小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點，關火燜10分鐘。
2. 燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。
3. 把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜即可。
簡介
菜品口味：甜味 主要工藝：煮 所需時間：三刻鐘 制作難度：簡單 所用廚具：煮鍋
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。
2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。
3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
5、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
砂鍋是每家必備的廚具，砂鍋都可以做哪些好吃的呢？
世間美食千千萬，魚就是其中最受歡迎的食物之一，魚肉富含蛋白質跟氨基酸以及各種微量元素，而且脂肪還非常低，魚肉是人類最重要的營養來源之一，老人小孩都應該多吃魚肉，而啤酒魚就是其中不可錯過的一道美味家常菜。
今天跟大家分享一道砂鍋啤酒魚，好吃下飯又美味！值得大家一試!
今日材料：砂鍋、草魚、啤酒、洋蔥、姜末、蔥末、辣椒、蒜葉、鹽、生抽、蠔油、花
生油（不吃辣椒的可以不用）
具體做法 1：先將草魚殺好斬成大塊洗干凈，加進鹽、生抽、蠔油、花生油攪拌均勻，腌制30分鐘備用.
砂鍋啤酒魚，好吃下飯又美味的一道家常菜，很多人都喜歡吃
2.現在來準備一些配料，先把蒜葉切段，辣椒切碎，大蒜、生姜切成末備用
3.把洋蔥切成兩半，取一半切碎鋪在砂鍋底部防止粘鍋，另一半可以自由支配
4.取一小盤生粉，打一個雞蛋攪成蛋液，把腌制好的魚肉先沾上生粉最后沾上蛋液下油鍋煎，煎到兩面金黃.
5.煎好的魚撈出來控油，鍋里放多一點花生，把蒜末、姜末、辣椒放進去炒香、放一勺豆瓣醬（可以用黃豆醬代替）、生抽、蠔油，炒成醬汁。
6.煎好的草魚晾涼后，把魚肉一塊一塊的裝進墊了洋蔥的砂鍋里面，過程需要小心一點防止弄碎魚肉.
7.把炒好的醬汁均勻的澆在魚肉上面，然后沿著鍋邊淋入一罐500ML的啤酒，不用放水不用放鹽.
8.大火燒開后，轉小火蓋上蓋子燜10分鐘。
9.燜了10分鐘后就可以出鍋了，出鍋后灑上一點蒜葉，香噴噴的砂鍋啤酒魚就做好了，可以開吃了。
10.灑上了蒜葉的成品圖，味道不錯，酒香濃郁，家里人都挺喜歡吃的.
砂鍋啤酒魚，好吃下飯又美味的一道家常菜，很多人都喜歡吃
注意：1.如果時間足夠可以適當燜久一點，這樣更加入味.
2.砂鍋是一種很容易糊底的廚具，使用過程中，需要仔細控制火候時間，不然糊底后這道菜就浪費了.
3.醬汁可以根據自己的口味來調整，如果有不吃辣椒或者有小孩子的可以不用辣椒.
4.如果沒有砂鍋也可以用炒鍋代替，只是炒鍋的保溫性能沒有砂鍋好，冬天還是推薦使用砂鍋比較好.
炒 ：是目前非常基本的烹調方法之一。將食物切成小件，連同調味料放入燒猛油的鐵鍋中迅速翻攪致熟的烹調方法。
熗：食物切好后，經沸水或熱油的“灼”或“泡”等處理后，再在鐵鍋中爆入干辣椒和花椒油等拌勻的烹調方法。
炊：利用蒸、煮等將食物致熟的方法，多見于潮州菜中。
煮：非常基礎的烹調方法之一。在鐵鍋中用適量的沸水或湯水以及調味料將食物致熟的烹調方法。
煎：燒熱鐵鍋，放入少量油脂，然后將食物平放緊貼在鍋面，利用慢火熱油使食物的表面呈金huang色及致熟的烹調方法。
爆：利用熱飯（鍋）熱油，攢入適量調好的汁醬或湯水，急劇產生蒸汽，使鎖（鍋）中的小件食物快速致熟又賦入鍍氣的烹調方法。
炸：非常多用的烹調方法之一。將食物放入大量的熱油中致熟致脆的烹調方法。
烚：利用大量的沸水將質地老的食物在鍋上炊軟、炊熟的加工方法。
滾：（一）利用大量涌動的沸水將食物中的異味、油脂去除的加工方法。
（二）利用適量湯水將食物煮熟并連湯食用的烹調方法。
淥：北方烹調術語叫“汆”或“川”。將加工成丸狀或片狀的食物在沸水中致熟后，撈起放入碗中，再添入沸湯的烹調方法。
灼：北方烹調術語叫“淖”。食物切成薄片，利用沸水迅速致熟再蘸上醬料吃的烹調方法。
炟：蔬菜放入添有（碳酸鉀）或油脂的沸水中用慢火煮透，使蔬菜軟并保持翠綠的加工方法。
涮：北方烹調術。將切成薄片的食物放入辣湯中致熟，再蘸上醬料吃的烹調方法。
煀：將食物直接放入（鍋）中或（煲）中，加入大量姜蔥等香辛料頭，上蓋致香致熟的烹調方法。
焗：（一）利用約熱粗鹽等作熱源將用錫紙或玉扣紙等包封好的食物在密封的條件下致熟的烹調方法。
（二）利用沙姜粉加精鹽調拌入味的烹調方法。
（三）利用密封以及余熱將食物致熟的烹調方法。
燜：北方烹調術語。將質地韌的食物放入（鍋）中，加入適量的湯水，（掩）上蓋并利用文火炊軟及致熟的烹調方法。
炆：近乎北方烹調法的“燒”，故有“南炆北燒”之說。將質地民韌的食物放入沒有蓋的（鍋）中，加入適量的湯水，利用文火致熟的烹調方法。
燴：用適量的湯水將多種肉料和蔬菜合在一起軟煮的烹調方法。
蒸：利用蒸汽的熱力使食物致熟的烹調方法。
燉：（一）食物與清水或湯水一起成入有蓋的容器中，《掩）上蓋，再利用蒸汽的熱力致熟并得出湯水的烹調方法。
扣：食物加工后，整齊神放入扣碗之中，然后將主料用原汁勾好的芡汁的烹調方法。
煲：在食物中成入大量清水，置于爐火上，慢慢的得出湯水的烹飪過程
?：利用文火及通過較長的時間把味道?到另外一種主料里面的烹調方法
煨：（一）古意為把食物埋入炭灰致熟的方法。今指利用姜蔥和湯水使食物入味及辟去食物本身異味的加工方法。
（二）北方烹調方法，又指將食物連同湯水放入密封的瓦罐中，在文火中致熟的烹調方法。
焐：食物經腌制后，用荷葉等包裹，再用濕泥或面團密封，并藏在炭火里致熟的烹調方法。
烘：點心或食物調好味或加工好后置入具底火和面火的熱爐中致熟的烹調方法。
煸：是指將蔬菜放入有少量油的（鍋）中不斷翻炒，將蔬菜中的“臭青”味逼出的加工方法。
熘：北方烹調術語，近乎粵菜的“打芡”。把食物拍上生粉后用油炸致酥，再在重油多汁的環境下烹煮使食物溜滑細嫩的烹調方法。
羹：古老的烹調法之一。將切制成丁、粒的食物用沸湯煮后，兌入濕生粉，使湯水溜成糊狀且滑的烹調方法。
扒：（一）將幼細的物料加入湯水煮好，用濕生粉勾成“流璃芡”，徐徐地潑灑在另一擺放整齊的主料食物上的烹調方法。
（二）北方烹調法的一種，近乎粵菜的“扣”。
攢：是指將燒沸的熱油酒在蒸熱的食物上以牌腥增滑的烹調方法
燒：粵菜中是指將食物放炭火或明火上致熟的烹調方法
鹵：利用生抽（淺色醬油）、湯水與香相藥材調好并可重復使用的“鹵水汁”，并用其將食物致然或令其入味的烹調方法。
醬：利用大量的豆醬、面密或生抽（淺色醬油）讓食物入味或致熟的烹調方法。
浸：利用大量的沸水或湯水以“菊花心”（即水僅涌動的狀態）為度的熱力在一定時間內將食物致熟的烹調方法。
風：將食物經鹽或直接吊掛在通風的地方，讓其自然陰干或風干的加工方法。
臘：食物利用或油（醬油）或亞硝酸鹽腌好味再吊掛在通風的地方，讓其輕微發酵并自然陰干或風干的加工方法。
煙：在密封情況下點燃茶葉或香料藥材使其出煙，讓食物入香噴煙味的烹調方法或加工方法。
熏：是食物用鮮花或紹興花雕酒等賦入香味的烹調方法。
糟：將食物放入深槽之中入味或致熟的烹調方法。
醉：食物利用燒酒入味或致熟的烹調方法。
甄：將食物新件調味后放入瓦體之中，再利用較強的蒸汽致熱的烹調方法。
胨：在煮爛的食物中加入豬皮等再煮成羹，然后置入冰箱待其冰漸凝結而吃的烹調方法。
熥：將冷涼的食物和用蒸汽重新溫熱的加工法，
飛水：初加工方法，原料在沸水中汆燙去腥
冰浸：此法源于日本料理。將剛灼熟或新鮮的食物投入冰水之中，令食物在熱脹冷縮的物理反應下呈現爽脆質感的料理方法。
拔絲：食物上粉漿經油炸酥脆后，放入煮溶的糖漿中拌勻，使食物夾起時能拉出細絲
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