今天給各位分享六盤水市水城縣廚具的知識，其中也會對六盤水市水城縣廚具店電話進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
烙鍋是貴州的一種地方名小吃，比較出名的是水城烙鍋。水城烙鍋始于清代,至今有300多年歷史。傳說，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，到達水西后糧草不足，官兵們只好取來屋頂瓦片和腌窖食物的瓷器土壇片架在火上，把獵獲的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饑。正是當年的這一無奈之舉，創出了今天這道美味。大概到了清末，起初使用的不帶邊的凹狀瓦片或瓷器土壇片，逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多余的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆。這時期，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了當地特產的豆腐和臭豆腐，并且在吃的時候要蘸五香辣椒面味碟。改革開放后，烙鍋以地攤的形式出現在了水城街頭。后來，人們又將凸狀黑砂鍋改成了平底的帶邊生鐵鍋，并且是放到煤氣爐上面加熱。1992年后，水城烙鍋破天荒地搬進了店堂，并很快形成了烙鍋食街。這時已經是無所不烙了——海鮮禽畜、雞鴨牛羊、家野蔬菜等各種葷素原料，均被放到了鍋中，蘸碟也比原來單一的五香辣椒面蘸碟增加了許多，像麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水等。
材料
土豆150克，豆腐250克，芹菜250克，胡蘿卜200克，魔芋200克，野菌150克，豬肉300克，牛雜300克，雞雜300克，鮮活魚1條（約600克），蝦500 克，蟹2只（約500 克），菜油300克，香菜100 克，大蒜苗50 克，香蔥80 克，青菜椒150 克。調料辣椒面100 克，花椒面15克，精鹽35克，味精8克，醬油100 克，醋40克，折耳根(又名魚腥草，學名蕺菜。貴州地區主要食用其根部，有異香)80 克。器具烙鍋1口、平鍋鏟2把、煤氣爐或電磁爐1個。
做法
1、將各種主輔料分別擇洗干凈，改刀成能入口的半成品。
2、將菜油在烙鍋面上抹勻，待加熱到略有青煙冒出時，將備好的原料在帶火的烙鍋上按照土豆、豬肉、野菌、芹菜、牛雜、豆腐、蝦、胡蘿卜、魔芋、雞雜、香菜、鮮活魚、香蔥、大蒜苗、蟹、菜椒的順序分別烙熟。
3、配用特制辣椒面、花椒面、精鹽、味精調制的干碟和用辣椒面、花椒面、精鹽、味精、醬油、醋、折耳根、香蔥對制的蘸水邊烙邊蘸食。
小訣竅
制作關鍵
1、烙鍋的操作看似簡單，在市場上也往往是店家配菜，顧客自行操作。但要把烙鍋烙制得恰到好處，還得技術人員操作或引導。比如火候的調節，原料的投放次序，每次投放的數量等等。如：葷料特別是脆性原料需用大火燒熱鍋，放上原料兩面略翻后立即轉為中火或小火，烙完后用微火保溫。
2、蘸碟、蘸水可根據食者要求而定，但若缺少特制的五香辣椒面（將干辣椒烤焦或炒焦脆，與研碎的鹽炒花生末、鹽炒核桃仁末拌勻），則失去大半風味。如要吃地道的貴州味，一定離不開遵義辣椒、花溪辣椒和水城辣椒的混合（俗話說“遵義辣椒辣，花溪辣椒香”），當然，省外食客也可用各大超市有售的貴州老干媽辣椒、蘭老太辣椒作底配制蘸水蘸食。
注
1、廚具烙鍋,貴州獨有,尤以貴州六盤水地區彝族為最。分為凸底烙鍋(中高邊低帶邊)和平底烙鍋,多為40～60厘米直徑的圓鍋。凸底烙鍋用特定地區的泥土燒制；平底烙鍋則是生鐵或熟鐵鑄制而成。可用煤火、煤氣、液化氣、電爐、電磁爐等作為火源加熱烙制。
2、廚具平鍋鏟,特制,類似于油漆工用的刮灰鏟并在衛生條件允許下可替代。
3、作為民間民族菜,操作起來可能會與常見的烹調方法相異
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駕車路線：全程約3549.0公里
起點：拉薩市政府
1.拉薩市內駕車方案
1) 從起點向正東方向出發，沿江蘇大道行駛240米，左轉進入熱嘎曲果路
2) 沿熱嘎曲果路行駛580米，右轉進入納金東路
3) 沿納金東路行駛2.0公里，右前方轉彎進入北環路
4) 沿北環路行駛2.7公里，左轉進入滬聶線
5) 沿滬聶線行駛5.8公里，直行進入林拉公路
2.沿林拉公路行駛20米，直行進入林拉公路
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10.沿札木西路行駛400米，過左側的潼南商店，直行進入札木中路
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13.沿G318行駛82.3公里，過左側的達崗，直行進入甲中西明洞
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16.沿怒江隧道行駛70米，過怒江橋，直行進入G318
17.沿G318行駛317.2公里，調頭進入G318
18.沿G318行駛4.1公里，稍向右轉進入G214
19.沿G214行駛55.2公里，調頭進入G214
20.沿G214行駛6.5公里，調頭進入G214
21.沿G214行駛26.2公里，左轉進入G214
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25.沿阿東河隧道行駛90米，右前方轉彎進入G214
26.沿G214行駛37.3公里，直行進入南坪街
27.沿南坪街行駛190米，右前方轉彎進入G214
28.沿G214行駛4.8公里，直行進入德欽隧道
29.沿德欽隧道行駛1.5公里，直行進入G214
30.沿G214行駛44.3公里，調頭進入G214
31.沿G214行駛2.7公里，直行進入二一四國道
32.沿二一四國道行駛310米，直行進入G214
33.沿G214行駛64.7公里，直行進入布卡隧道
34.沿布卡隧道行駛630米，直行進入G214
35.沿G214行駛3.6公里，過開章水3號大橋，右前方轉彎進入色雷丁隧道
36.沿色雷丁隧道行駛980米，直行進入G214
37.沿G214行駛5.8公里，直行進入G214
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40.沿G214行駛39.8公里，朝麗江方向，右后方轉彎進入旺池路
41.沿旺池路行駛6.5公里，直行進入G214
42.沿G214行駛80米，右前方轉彎
43.行駛67.2公里，直行進入俄迪隧道
44.沿俄迪隧道行駛530米，直行進入G214
45.沿G214行駛70.7公里，直行進入大麗高速公路
46.沿大麗高速公路行駛30米，直行進入大麗高速公路
47.沿大麗高速公路行駛4.4公里，朝昆明/洱源/大理方向，稍向右轉進入大麗高速公路
48.沿大麗高速公路行駛680米，直行進入大麗高速公路
49.沿大麗高速公路行駛169.2公里，朝楚雄/昆明方向，稍向右轉上匝道
50.沿匝道行駛1.0公里，直行進入杭瑞高速公路
51.沿杭瑞高速公路行駛285.2公里，過高峣立交橋，朝昆安高速/昆明方向，稍向右轉上匝道
52.沿匝道行駛460米，直行進入昆明繞城高速內環中線
53.沿昆明繞城高速內環中線行駛24.8公里，過春漫橋，直行進入東繞城高速公路
54.沿東繞城高速公路行駛100米，朝昆石高速方向，稍向右轉上匝道
55.沿匝道行駛1.4公里，右前方轉彎進入汕昆高速公路
56.沿汕昆高速公路行駛62.3公里，朝彌勒/蒙自/文山/南寧方向，稍向右轉上匝道
57.沿匝道行駛450米，過石林大橋約830米后，直行進入廣昆高速公路
58.沿廣昆高速公路行駛103.7公里，朝文山/南寧/朋普/蒙自方向，稍向右轉進入廣昆高速公路
59.沿廣昆高速公路行駛1.1公里，直行進入廣昆高速公路
60.沿廣昆高速公路行駛607.2公里，朝南寧北/安吉/河池/柳州方向，稍向右轉進入南寧繞城高速公路
61.沿南寧繞城高速公路行駛420米，過石埠北立交1號跨線橋，直行進入南寧繞城高速公路
62.沿南寧繞城高速公路行駛13.6公里，過高武分離式立交橋，直行進入外環高速公路
63.沿外環高速公路行駛90米，稍向右轉進入南寧繞城高速公路
64.沿南寧繞城高速公路行駛19.8公里，過高坡園藝場分離式立交橋，朝柳州/梧州/廣州/南寧東方向，稍向右轉進入廣昆高速公路
65.沿廣昆高速公路行駛1.3公里，過南寧東互通約840米后，直行進入泉南高速公路
66.沿泉南高速公路行駛50.4公里，朝貴港/梧州/廣州/玉林方向，稍向右轉進入廣昆高速公路
67.沿廣昆高速公路行駛790米，直行進入廣昆高速公路
68.沿廣昆高速公路行駛223.8公里，朝岑溪東/羅定/G65方向，稍向右轉進入包茂高速公路
69.沿包茂高速公路行駛750米，過岑溪南互通，直行進入包茂高速公路
70.沿包茂高速公路行駛5.4公里，直行進入岑筋高速公路
71.沿岑筋高速公路行駛33.6公里，直行進入深羅高速公路
72.沿深羅高速公路行駛37.5公里，稍向右轉上匝道
73.沿匝道行駛1.2公里，直行進入羅陽高速公路
74.沿羅陽高速公路行駛25.5公里，朝云安/廣州/G80方向，稍向右轉進入廣昆高速公路
75.沿廣昆高速公路行駛1.5公里，直行進入廣昆高速公路
76.沿廣昆高速公路行駛114.9公里，在白坭/三水/G324出口，稍向右轉上匝道
77.沿匝道行駛890米，稍向左轉進入G324
78.佛山市內駕車方案
1) 沿G324行駛7.2公里，朝G321/三水城區/G55/二廣高速方向，稍向右轉上匝道
2) 沿匝道行駛400米，右前方轉彎進入廣海大道西
3) 沿廣海大道西行駛130米，調頭進入廣海大道西
4) 沿廣海大道西行駛860米，右轉進入口岸大道
5) 沿口岸大道行駛440米，到達終點(在道路左側)
終點：御林之苑美食府
中國最新貧困縣名單：
省 區 市 數 量 國家扶貧開發工作重點縣名單
河 北 39 石家莊市(3)：平山縣、靈壽縣、贊皇縣
張家口市(1 O)：康保縣、張北縣、陽原縣、赤城縣、沽源縣、懷安縣、崇禮縣、
尚義縣、蔚縣、萬全縣、(涿鹿縣趙家蓬區)
承德市(6)：平泉縣、灤平縣、隆化縣、豐寧縣、圍場縣、寬城縣
秦皇島市(1)：青龍縣
保定市(4)：阜平縣、淶源縣、順平縣、唐縣
滄州市(6)：東光縣、海興縣、鹽山縣、南皮縣、獻縣、孟村縣
衡水市(2)：武強縣、武邑縣
邢臺市(3)：臨城縣、廣宗縣、巨鹿縣
邯鄲市(4)：魏縣、大名縣、涉縣、廣平縣
山 西 35 太原市(1)：婁煩縣
大同市(5)：天鎮縣、靈丘縣、陽高縣、廣靈縣、渾源縣
朔州市(1)：右玉縣
長治市(3)：平順縣、武鄉縣、壺關縣
忻州市(11)：神池縣、五寨縣、五臺縣、偏關縣、靜樂縣、繁峙縣、河曲縣、保德縣、
岢嵐縣、代縣、寧武縣
晉中市(2)：和順縣、左權縣、
臨汾市(5)：大寧縣、永和縣、隰縣、汾西縣、吉縣
運城市(1)：平陸縣
呂梁地區(5)：中陽縣、興縣、臨縣、方山縣、嵐縣、石樓縣
內蒙古 31 呼和浩特市(3)：托克托縣、和林縣、清水河縣、
包頭市(1)：固陽縣
赤峰市(8)：寧城縣、林西縣、喀喇沁旗、巴林左旗、敖漢旗、翁牛特旗、
克什克騰旗、巴林右旗
通遼市(2)：庫倫旗、奈曼旗
鄂爾多斯市(5)：準格爾旗、烏審旗、伊金霍洛旗、鄂托克前旗、杭錦旗
興安盟(2)：科右中旗、扎賚特旗
錫林郭勒盟(2)：多倫縣、太仆寺旗
鳥蘭察布盟(8)：武川縣、商都縣、化德縣、察右前旗、察右中旗、察右后旗、
四子王旗、達茂旗
吉 林 8 白城市(3)：大安市、鎮賚縣、通榆縣
白山市(1)：靖宇縣
延邊州(4)：汪清縣、安圖縣、龍井市、和龍市
黑龍江 14 哈爾濱市(1)：延壽縣
齊齊哈爾市(3)：拜泉縣、甘南縣、泰來縣
大慶市(2)：林甸縣、杜蒙縣
鶴崗市(1)：綏濱縣
佳木斯市(5)：同江市、樺南縣、樺川縣、撫遠縣、湯原縣
雙鴨山市(1)：饒河縣
綏化市(1)：蘭西縣
安 徽 19 合肥市(1)：長豐縣
阜陽市(4)：臨泉縣、阜南縣、潁上縣、利辛縣
安慶市(5)：太湖縣、宿松縣、樅陽縣、岳西縣、潛山縣
六安市(6)：壽縣、霍山縣、霍邱縣、裕安區、舒城縣、金寨縣
巢湖市(1)：無為縣
池州市(1)：石臺縣
宣城市(1)：涇縣
江 西 21 九江市(1)：修水縣
萍鄉市(1)：蓮花縣
贛州市(8)：安遠縣、贛縣、寧都縣、尋烏縣、興國縣、于都縣、會昌縣、上猶縣
上饒市(4)：上饒縣、波陽縣、余干縣、橫峰縣
撫州市(2)：廣昌縣、樂安縣
吉安市(5)：永新縣、遂川縣、井岡山市、吉安縣、萬安縣
河 南 31 三門峽市(1)：盧氏縣
洛陽市(5)：汝陽縣、洛寧縣、嵩 縣、宜陽縣、欒川縣
新鄉市(1)：封丘縣
安陽市(1)：滑縣
濮陽市(2)：臺前縣、范縣
開封市(1)：蘭考縣
商丘市(4)：虞城縣、睢縣、民權縣、寧陵縣
平頂山市(1)：魯山縣
南陽市(4)：桐柏縣、淅川縣、南召縣、社旗縣
信陽市(5)：淮濱縣、新縣、商城縣、固始縣、光山縣
周口市(2)：沈丘縣、淮陽縣
駐馬店市(4)：確山縣、平輿縣、上蔡縣、新蔡縣
湖 北 25 十堰市(6)：丹江口市、鄖縣、鄖西縣、竹山縣、竹溪縣、房縣
孝感市(2)：大悟縣、孝昌縣
黃岡市(5)：麻城市、紅安縣、蘄春縣、英山縣、羅田縣
黃石市(1)：陽新縣
宜昌市(2)：秭歸縣、長陽縣
恩施州(8)：利川市、建始縣、巴東縣、恩施市、宣恩縣、來鳳縣、成豐縣、鶴峰縣
省直轄縣級行政單位(1)：神農架林區
湖 南 20 張家界市(1)：桑植縣
益陽市(1)：安化縣
岳陽市(1)：平江縣
郴州市(2)：桂東縣、汝城縣
永州市(2)：新田縣、江華縣
邵陽市(3)：隆回縣、城步縣、邵陽縣
懷化市(2)：沅陵縣、通道縣
婁底市(1)：新化縣
湘西州(7)：古文縣、瀘溪縣、保靖縣、永順縣、鳳凰縣、花垣縣、龍山縣
廣 西 28 南寧市(4)：馬山縣、天等縣、隆安縣、龍州縣
桂林市(1)：龍勝縣
柳州市(4)：忻城縣、融水縣、三江縣、金秀縣
百色市(10)：凌云縣、樂業縣、平果縣、德保縣、田林縣、西林縣、田東縣、靖西縣、
那坡縣、隆林縣
河池市(9)：天峨縣、鳳山縣、南丹縣、東蘭縣、環江縣、羅城縣、巴馬縣、
都安縣、大化縣
海 南 5 保亭縣、瓊中縣、五指山市、陵水縣、白沙縣
重 慶 14 城口縣、巫溪縣、巫山縣、奉節縣、云陽縣、開縣、萬州區、秀山縣、黔江縣、
酉陽縣、彭水縣、石柱縣、武隆縣、豐都縣
四 川 36 廣元市(3)：蒼溪縣、朝天區、旺蒼縣
南充市(4)：閬中市、儀隴縣、嘉陵區、南部縣
廣安市(1)：廣安區
樂山市(1)：馬邊縣
瀘州市(2)：古藺縣、敘永縣
宜賓市(1)：屏山縣
巴中市(3)：通江縣、南江縣、平昌縣
達州市(2)：宣漢縣、萬源市
阿壩州(3)：壤塘縣、黑水縣、小金縣
甘孜州(5)：石渠縣、理塘縣、雅江縣、新龍縣、色達縣
涼山州(11)：美姑縣、金陽縣、昭覺縣、布拖縣、雷波縣、普格縣、喜德縣、鹽源縣、
木里縣、越西縣、甘洛縣
貴 州 50 六盤水市(3)：盤縣、六枝特區、水城縣
遵義市(5)：正安縣、習水縣、道真縣、務川縣
安順市(4)：普定縣、紫云縣、關嶺縣、鎮寧縣
畢節地區(5)：大方縣、織金縣、赫章縣、納雍縣、威寧縣
銅仁地區(7)：石阡縣、德江縣、印江縣、沿河縣、松桃縣、江口縣、思南縣
黔東南州(1 4)：從江縣、施秉縣、麻江縣、臺江縣、天柱縣、黃平縣、榕江縣、
劍河縣、三穗縣、雷山縣、黎平縣、岑鞏縣、丹寨縣、錦屏縣
黔南州(6)：荔波縣、三都縣、長順縣、獨山縣、羅甸縣、平塘縣
黔西南州(7)：望謨縣、睛隆縣、興仁縣、普安縣、冊亨縣、貞豐縣、安龍縣
云 南 73 昆明市(3)：東川區、祿勸縣、尋甸縣
曲靖市(2)：富源縣、會澤縣 ’
保山市(3)：施甸縣、龍陵縣、昌寧縣
昭通市(10)：昭陽區、魯甸縣、巧家縣、鹽津縣、大關縣、永善縣、威信縣、綏江縣、
彝良縣、鎮雄縣
麗江市(2)：寧蒗縣、永勝縣
思茅地區(8)：墨江縣、景東縣、鎮沅縣、江城縣、孟連縣、西盟縣、瀾滄縣、普洱縣
臨滄地區(7)：永德縣、鳳慶縣、滄源縣、鎮康縣、云縣、臨滄縣、雙江縣
德宏州(1)：梁河縣
怒江州(4)：瀘水縣、蘭坪縣、貢山縣、福貢縣
迪慶州(3)：維西縣、香格里拉縣、德欽縣
大理州(9)：漾濞縣、鶴慶縣、彌渡縣、南澗縣、巍山縣、永平縣、云龍縣、
洱源縣、劍川縣
楚雄州(6)：雙柏縣、南華縣、大姚縣、姚安縣、武定縣、永仁縣
紅河州(6)：屏邊縣、金平縣、瀘西縣、元陽縣、紅河縣、綠春縣．
陜 西 5 O 延安市(6)：子長縣、安塞縣、延長縣、延川縣、吳旗縣、宜川縣
銅川市(3)：耀縣、宜君縣、印臺區
渭南市(3)：畬陽縣、蒲城縣、白水
咸陽市(5)：永壽縣、彬縣、長武縣、旬邑縣、淳化縣
寶雞市(3)：麟游縣、太白縣、隴縣 、
漢中市(5)：洋縣、西鄉縣、寧強縣、略陽縣、鎮巴縣
榆林市(1 0)：清澗縣、子洲縣、綏德縣、米脂縣、佳縣、吳堡縣、橫山縣、
靖邊縣、定邊縣、府谷縣
安康市(8)：漢濱區、漢陰縣、寧陜縣、紫陽縣、嵐皋縣、鎮坪縣、甸陽縣、白河縣
商洛市(7)：商州區、洛南縣、丹鳳縣、商南縣、山陽縣、鎮安縣、柞水縣
甘 肅 4 3 蘭州市(1)：榆中縣
白銀市(1)：會寧縣
天水市(6)：武山縣、清水縣、甘谷縣、張家川縣、秦安縣、北道區
武威市(3)：天祝縣、古浪縣
慶陽市(5)：華池縣、環縣、合水縣、寧縣、鎮原縣
平涼市(2)：莊浪縣、靜寧縣
定西地區(7)：定西縣、通渭縣、臨洮縣、隴西縣、渭源縣、漳縣、岷縣
隴南地區(6)：武都縣、宕昌縣、禮縣、西和縣、文縣、康縣、兩當縣
臨夏州(7)：臨夏縣、和政縣、積石山縣、東鄉縣、廣河縣、康樂縣、永靖縣
甘南州(5)：臨潭縣、舟曲縣、卓尼母、夏河縣、合作市
福建 壽寧、屏南、柘榮、長汀、周寧、武平、連城、上杭
山東 沂南、平邑、沂水、蒙陰、費縣、泗水、沾化、慶云、冠縣、莘縣
廣東 陸河、乳源、陽山
浙江 文成、泰順、景寧
遼寧 朝陽、建昌、建平、新賓、義縣、喀左、康平、岫巖、桓仁
小湯山老磨盤大棚垂釣
開車路線：自駕：1、京承高速，昌金路出口出，上昌金路，向西直走見老磨盤民俗村即到；
2、立湯路，一直向北，過“大柳樹環島”在向北3公里，昌金路（崔村）方向左轉，過一個紅綠燈，馬路北側即到；
3、北五環朝安立路/天通苑方向走，上安立路，過“大柳樹環島”在向北3公里，昌金路（崔村）方向左轉，過一個紅綠燈，馬路北側即到；
4、北六環從安四路出口出來，上立湯路，過“大柳樹環島”在向北3公里，昌金路（崔村）方向左轉，過一個紅綠燈，馬路北側即到；
5、八達嶺高速，上六環（順義方向）從百善橋（順沙路）出口出來，上順沙路，向東走，到“大柳樹環島”在向北3公里，昌金路（崔村）方向左轉，過一個紅綠燈，馬路北側即到；
6.八達嶺高速，小湯山出口出，奔小湯山方向，上順沙路，向東走，到“大柳樹環島”在向北3公里，昌金路（崔村）方向左轉，過一個紅綠燈，馬路北側即到；
乘車路線： 1、 地鐵五號線天通苑北站換乘537，興壽草莓園下，做車5元錢到老磨盤民俗村；
2、立水橋站乘坐昌59路，興壽草莓園下
注：導航搜老磨盤民俗村或南莊漁場即到
我來說兩句