本篇文章給大家談談一級廚師廚具，以及一級廚師廚具標準對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
廚具，一般來說主要指的就是廚房里的用具，包括儲物柜、洗碗池、菜刀、菜板、鍋碗瓢盆等等，相信這些對于經常進出廚房的廚師和家庭主婦們是相當的熟悉了，不過對于要想了解廚具有哪些種類，那還真得下一點功夫
廚具，“廚房用具”的統稱。按使用場合可分成兩種。一、商用廚房用具。二、家用廚房用具。商用廚具用于酒店、飯店等，家用廚具用于家庭。廚房用具包括以下5大類
:
第一、儲藏用具;第二、洗滌用具;第三、調理用具;第四、烹調用具;第五、進餐用具。
一、儲存用品
儲存用品，廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲存，有了儲存用品就方便多了。比如：冰箱、櫥柜。而櫥柜可以儲存餐具、器皿等，收納功能非常好。
二、洗滌用品
這些用具也是很重要，包括：洗碗池、排水設施及冷熱水供應系統等，餐具在洗完后，應放到消毒柜里消毒。
三、調理用品
調理用品包括：臺面、整理、切菜、調制工具和器皿等。但如今的廚房里，少不了的切削機器、水果榨汁機、創意刀具等。
四、烹飪用具
烹飪用具的使用率很高，主要有爐具、灶具等，都是不可缺少的。如今，新型的烹調用具進入廚房，如：電磁爐、微波爐、烤箱，成為人們喜愛的廚房用具。
五、進餐用品
進餐用品有：碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具，是日常生活中必備的用具。
《中華小當家》是一部非常精彩的美食類動漫，也是很多小伙伴的童年回憶之一，劇中所呈現的美食可以說讓人印象非常深刻，各種烹飪技術也是神乎其技，這部動漫主要講述了中國四川省的年輕廚師劉昴星學習廚藝，到廣州陽泉酒家修行，獲得特級廚師資格，結交許多對于廚藝有志一同的朋友，及最后與“黑暗料理界”對抗過程。那么你還記得動漫中出現的神奇的廚具嗎？
在劇中被稱為傳說中的廚具，是七千年前遠古名廚許靈用天降隕石制成八個神奇的廚具，傳說如果一位廚師可以同時掌握八個廚具的用法，一同食用8個廚具燒出來的菜吃了則可使食用者長生不老，廚具也各自擁有神奇的力量，可單獨使用。魔圣銅器”——發制加速。將鮑魚、干貝等干貨放入，將立即發好。藏于九華。“貪狼壺”——自動加工。只要將食材放入，無論切絲或剁碎，全可立即完成。被“黑暗料理界”“五虎星”之一——浪子——顏先所得。藏于泰山。“靈藏庫”——類似冰箱，可使食材保鮮。藏于敦煌。“玉龍鍋”——據說，只有擁有”玉龍鍋“的人才能擁有其他的廚具，它有融合其他廚具的作用。“玉龍鍋”有兩只，藏于北京皇宮中。
迦樓羅刀封印于四川成都瀑布中，迦樓羅刀與“永靈刀”是一對，專門用于處理飛禽走獸，能在切割之間將食材完全凈化。繼承人為蘭飛鴻，可在繼承同時，阿飛由于暫時不用而將它扔入河底再次封印。
由于阿飛認為，如果現在就擁有此刀，其將會限制其廚師能力。最后，在御前料理大賽初賽中，阿飛為了幫助小當家一行人而使之重現。封印于上海，專門用于熟制加速，只要將食材放入，立即就會變熟。小當家曾經用材料瞬間制作出需要一年時間才能完成的“菊下醬”。保管人是上海的工會，在御前料理大賽中，龍鎮酒家繼承人阿Q幫助特級廚師小當家一行人將其找到。
靈藏庫封印于敦煌，功能類似冰箱，用于使食材保鮮。在敦煌料理對決中，七星刀雷恩獲勝，其后，解師傅走遍很多地方，收集食材，在御前料理對決初賽中，助小當家一臂之力，繼承人為大陸第一面點師解師傅。
一級廚師是職業廚師資格的最高等級即高級技師。
國家廚師職業資格證書共分為五個等級
1、初級廚師（國家職業資格五級）
2、中級廚師（國家職業資格四級）
3、高級廚師（國家職業資格三級）
4、技師（國家職業資格二級）
5、高級技師（國家職業資格一級）
擴展資料：
1、作為一名廚師現代廚師，當然要考取中式烹調師職業資格證書。也就是廚師證（廚師證已于2011年4月取消，工種名稱現更改為中式烹調師。）
2、中式烹調師職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印制，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。
3、廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。
參考資料來源：百度百科-廚師
一個好的廚師是不用準備廚具的，不管去哪家飯店，飯店老板會給你誰備周全的廚具，在干活當中缺啥廚具可以隨時添加，也要根據飯店規模的大小而使用廚具的多少。
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