今天給各位分享阜陽食堂廚具大氣的的知識，其中也會對阜陽食堂外包最新信息進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
? ? 完整的整套食堂廚房設備清單有這些，也可根據實際情況進行調整。
? ?1、儲藏用具
? ? ?用途：儲藏食品和器物用品。
種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。
2、洗滌用具
洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備。
用途：清洗餐具、廚具和食材等。
種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。
3、加工用具
用途：調理，包含調理用的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
種類：調料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。
4、烹調用具
用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。
5、進餐用具
用途：輔助進餐。
種類：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。
6、除了以上所說的廚房用具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備，如換氣扇、油煙機、油網煙罩、風機風柜、油煙凈化器等。
食堂廚房設備
食堂廚房設備
食堂廚房用具必備有：
第一類食堂廚具是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋。
第二類食堂廚具是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第三類食堂廚具是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，食堂廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類食堂廚具是進餐用具，如碗筷、湯勺、刀叉等
第五類食堂廚具是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代食堂廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
學校食堂不管是幼兒園、小學、中學還是大學，都是必不可少一項。學校食堂用的廚房設備都是大型商用的廚房設備。在建設學校廚房的時候，就要提前規劃好，要考慮到的后面要用哪些學校廚房設備。在這里我們就要了解學校廚房設備都有哪些？下面琳達廚具，給您說說。
學校廚房設備
學校食堂設備大致可分為五大類。
第一類：不銹鋼灶具設備
不銹鋼灶具設備可分為燃氣灶和用電灶，大多會選用燃氣灶。通常規格款是雙炒雙溫灶、單炒單溫灶、雙炒單溫灶、雙頭和單頭大鍋灶、雙頭和單頭矮湯爐、蒸柜等。
第二類：排煙通風設備
學校食堂和其他大型食堂，排煙系統是不可缺少的設施。通常包含豪華煙罩、水循環煙罩、油煙凈化器、風機等，根據現場空間結構的需要進行改造。
第三類：調理設備
學校廚房和其他大型商用廚房，用到的調理設備，通常有操作臺、米面架、3-5層菜架、面案工作臺、水池等，都是不銹鋼制作。
學校廚房設備
第四類：機械加工設備
食品機械加工設備種類繁多，根據實際需求選擇。一般包括切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機、咖啡機、制冰機、包子機、餃子機等。
第五類：制冷保溫設備
商用廚房制冷設備包括用以四門和六門冰箱、雙溫和單溫平冷工作臺、冷藏柜、保險柜等為主。
第六類：其他常用設備
學校食堂廚房設備經常用的，包含洗碗機、軟水機、集氣罩、單星污碟臺、高壓花灑、潔碟臺、殘食臺、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜、開水器、調料車、平板車、送餐車、收餐車等學校食堂廚房設備。
學校廚房設備
學校食堂用到的大型商用廚房設備，一定要考慮進去，前期施工要預留位置和水電。最好找個做過學校廚房設備工程的公司詳細了解清楚，以便后期廚房設備的進場、安裝和調試。
食堂的廚具設備都有以下這些：
1、灶具設備
學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。
2、炊事機械設備
這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。
3、排煙系統
由于灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業采用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。
4、調理設備
為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架臺：面案工作臺，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。
5、制冷保溫設備
為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制霉菌，延長貨架期;有制冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。
6、消毒設備
不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機……
7、進餐用具
主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。
食堂廚房設備
400人的工地食堂廚房規模不算很大，食堂廚房設備是可以根據廚房的人數，定位，檔次，地理位置做廚調整。大致需要的廚房設備有這些，供您參考。
一、工地食堂廚房設備之烹飪設備
主要設備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。
二、工地食堂廚房設備之面點設備
主要設備：木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。
三、工地食堂廚房設備之存儲設備
主要設備：冰箱、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。
四、工地食堂廚房粗加工間
1、菜類粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。
2、肉類粗加工間：絞肉機、切片切絲機、工作臺、水池等。
五、工地食堂廚房售飯間
主要設備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。
六、工地食堂廚房清洗間
主要設備：殘食臺、高壓花灑、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。
七、工地廚房必備的排煙系統
主要設備：排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。
八、工地廚房設備之進餐設備
主要設備：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。
工地食堂廚房設備
相信很多人都有在職工食堂用餐的經歷，也對食堂廚房設備充滿了無盡的好奇，會覺得那么多人的工作餐是如何完成的。其實這跟廚房設備的明確分類緊密相連，只有廚房設備各司其職后，不同類型的美味才能在同一時間新鮮出爐。從最初對食堂廚房設備的安裝到后期的保養工作，都是需要廚房工作人員精心安排的。
食堂廚房設備的分類
◆熱性廚具。主要是食堂內用來做熱菜、熱飯系列的廚具，其中包括微波爐、烤爐和蒸柜和湯爐等，通常會放在廚房的角落位置，避免廚房內人員隨意開啟設備燙傷自己。
◆儲藏廚具。能夠將食堂廚房內的環境整理的更干凈，像平板的貨架、米面專用的收藏柜和打荷臺，目的就是將廚房內的物品歸類收集好，這樣在使用中也會井然有序。
◆消毒設備。首要任務就是保證餐具健康，因此消毒機是食堂廚具中必備的設備之一，而且消毒劑最好能放在用餐人員看得見的地方，增加大家用餐時候的健康心理。
◆制冷設備。要保證剩余食材的新鮮和不變質，冷凍廚具的作用顯而易見，可以選用專用的廚房冷藏柜。
食堂廚房設備的安裝
◆先對食堂廚房內的位置做一次精確測量，將最基本的衛生和墻面打掃干凈，水源和電源保持暢通的狀態;
◆廚房設備的安裝需要專業人士設計和制作，會根據測量出室內的數據為依據，這樣才能保證最終成型的廚房設備更和諧。
◆食堂廚房設備的材料會選擇五金件，以我們常見的不銹鋼材質為首選，而在縫隙處都會做防水的填補和處理。
食堂廚房設備的保養
◆整體的食堂廚房設備不能用水管直接沖洗，因為水管沖擊力過大而不受控制，會將水濺進廚房設備內部;建議清理的過程用濕毛巾和洗滌劑相結合完成。
◆用來做面食的廚房設備板面需要光潔度，所以當面食粘粘到板面時候切勿用利器劃;通常用清水泡過帶有面粉的板面，在用濕抹布使勁擦拭會變干凈。
◆不銹鋼材質也害怕帶有腐蝕性的清潔劑，為了及時的清潔廚房設備避免留污垢，都是用清水來清潔食堂廚房設備的。
別小看這些食堂廚房設備的作用，也希望更多的小伙伴珍惜糧食咯。
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