今天給各位分享法國人做飯的廚具的知識，其中也會對法國人用什么餐具吃飯進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
并不寬敞 的英國宿舍
無法容納整套齊全的各種功能鍋
但這也并不妨礙愛下廚的小伙伴們一展身手
那么在英國宿舍 施展廚藝
都有什么會用到的裝備呢？
下面就來看看頸長給大家準備的
餐具廚具大全 吧！
裝備1: 廚具
COOKING UTENSIL
這么多的廚具選擇起來實在是令人頭疼！
不同的品牌又有各自的明星產品
那么怎么能挑選出一套 好用實惠又適合自己 的廚具呢？
先看看以下各個品牌的 廚具好物 吧！
廚具List：
1. 炒鍋 Non-stick Frying Pan
2. 燉鍋 Stewpot
3. 小奶鍋 Saucepan
4. 電飯煲 Rice Cooker
5. 電鍋(烤肉/火鍋) Electric Cooker
6. 空氣炸鍋 Air Fryer
7. 電水壺 Kettle
8. 咖啡機 Coffee Machine
9. 刀具 Kitchen Knives
10. 切菜板 Chopping Board
11. 鍋鏟套裝 Spatula
12. 湯勺套裝 Ladle
13. 夾子 Tongs
14. 剝皮刀 Peeler
Tefal出現于1954年的 法國
是世界上最早生產不粘鍋的企業之一！
追求讓使用廚具變的更 快樂 、 輕松 、 安全
旗下的明星產品也都個個 好看經用
1. 炒鍋(平底鍋)
Tefal平底鍋正是家喻戶曉的 “紅點鍋” 。就算不放油炒蛋都超級絲滑，完全 不用擔心粘鍋 問題！除了頸長最推薦的平底鍋，Tefal還有很多深淺不同的鍋型可以選擇。對了！他家還經常有 超大的折扣 ，說不定下一個蹲到便宜好貨的就是你！
價格 10- 25
2. 電飯鍋
有很多小伙伴沒有從國內背電飯鍋來， 人是鐵飯是鋼 ，還是擁有一個電飯煲來得實在。Tefal電飯鍋主要的優點就是功能多，除了正常煮飯、 煮粥、煲湯 ，還有 慢燉功能 等等很多其他用處！
價格 40- 60
、3. 空氣炸鍋
空氣炸鍋不僅能炸薯條炸雞腿，還能做 蛋黃酥 等等 很多很多東西 喔，有的款式甚至能 炒飯 ！廚房空間大的話可以考慮入手一個呢！
價格 60- 80
Tower是 英國 標志性的廚具品牌
創立于1912年
在 制造和設計方面 擁有100多年的優秀品質！
最受歡迎的產品有：
平底鍋 、 空氣炸鍋 、 高壓鍋 等等...
1. 炒鍋(平底鍋)
這個鍋就是很火的 “麥飯石鍋” ，不粘效果非常好！除了性能好，還有很多 好看的樣式 ，粉色、白色、水藍色...五顏六色的平底鍋，真是狠狠符合很多小伙伴的精致生活啦！
價格 15- 40
2. 小奶鍋
Tower還有非常齊全的 小奶鍋套裝 ，是煮水餃、煮泡面的好幫手！材質也很絲滑，很難留下難以刷掉的污垢。有些型號還 可以進烤箱 呢！
價格 9- 20
3. 電水壺
Tower的電水壺也很有名， 功率大燒水快 。還有復古鐘表溫度計款可以 隨時掌控溫度 。超級適合喜愛 英倫復古風 、對生活品質要求高的精致伙伴們呢！
價格 20- 60
4. 刀具
Tower的刀具優點是非常齊全，并且 價格很實惠 ！還 有包含剪刀或是包含剝皮刀的套裝，一套到位是不是非常方便？
價格 10- 30
Staub是 法國 的一個廚具品牌
主要采用 世界上最好的鑄鐵材料 生產琺瑯鑄鐵鍋
這種材料 導熱迅速 、 保溫持久 、 堅固耐用
深受烹飪愛好者的喜愛！
1. 燉鍋
Staub燉鍋鍋蓋上凸起的部分，使 水汽不斷循環 回落到食物上，所以甚至可以 無水燉煮 ！購買時還可以配備蒸籠，鍋的密封性也是非常的好。這樣的顏值，也讓很多小伙伴忍痛剁手！燉鍋有各種大小，他們的價格也不同喔~
價格 70- 150
2. 炒鍋(平底鍋)
Staub的 平底鑄鐵鍋 也有很好的性能， 導熱快且不粘鍋 ！ 擔心不粘鍋涂層容易壞以及喜愛食物帶有鐵鍋特有 “鍋氣” 的小伙伴可以入手啦！
價格 70- 100
Zwilling
雙立人是來自 德國 的一個老牌廚具工廠
在國內可以說是眾所周知！
他的鍋具和刀具都是 不銹鋼材質
不僅 經久耐用 ，還 易于保養清潔 ！
1. 刀具
雙立人 菜刀由于 特殊的手柄設計 剁起排骨輕輕松松 不累手 ，主廚刀 刀刃傾斜 更省力。除了稍微有點肉疼的價格，其他一切都很完美~
價格 30- 50
2. 燉鍋套裝
雙立人的不銹鋼鍋具套裝也是非常實用的！ 表面光滑 ，并且 不易粘鍋 。 鍋自身也相對其他燉鍋來說 比較輕巧 。用來煮泡面、煮螺螄粉、燉湯...都是不二之選！
價格 70- 100
3. 高壓鍋
笨重的高壓鍋從國內背到英國簡直太不方便了，那就入手一個雙立人的小號高壓鍋吧！ 不僅有 各種尺寸 ，最新款的高壓鍋還可以 調節檔位 ，并且將設計改變為 向下排氣 了 喔！
價格 100- 130
Joseph Joseph是由一對 英國 雙胞胎兄弟在2002年創立
這些廚房用具特點是 色彩明亮 、 造型簡約
并且專注于 解決現代廚房用具收納
這些特點會讓年輕人們不再覺得做飯是一件乏味的事情！
1. 切割菜板套裝
Joseph Joseph的這套切菜板可以說是 強迫癥患者 的福音 ！不同的板分開切不同的食物。板的材質特點是 易洗 、 易干 ，還有斜面設計的板用來 留住食物殘渣和汁液 。另外這一套切菜板還配有刀具，更加方便了刀的收納~
價格 60
2. 多功能削皮器
這是一個 三合一 的多功能削皮器。有一個 普通刨刀 、 一個 刨薄軟皮專用刀 和 一個 切絲專用刀片 ，通過中間的圓形機關來轉換刀片！刀片很鋒利，并且也很好清理！
價格 10
3. 濾水洗菜盆
這個洗菜盆， 側面帶瀝水孔 ，在洗菜洗水果的時候，只要稍微傾斜就能把水倒掉，同時盆里的蔬果又不會被漏出來。底部還有 硅膠防滑 ！
價格 5- 15
4. 保鮮盒
從大到小的保鮮盒， 節約了收納空間 ，還能裝各類食品！材質是 食品級塑料 更放心！并且還 既能冷藏又能冷凍 。密封性又很好，可以當作便當盒用~
價格 20- 40
裝備2: 餐具
TABLEWARE
看完了 做飯的家伙 總要有 吃飯的家伙
下面各個品牌這么多能提高生活質量的 碗碟和杯子
總有一個是會被你相中的！
餐具List：
1. 碗 Bowl
2. 碟子 Plate
3. 筷子 Chopsticks
4. 刀叉 Cutlery
5. 濾水洗菜盆 Colander
6. 杯子 Mug
7. 玻璃器皿 Glassware
8. 便當盒 Lunchbox
9. 密封保鮮盒 Storage Container
10. 碗碟架 Dish Rack
Denby是 英國 百年餐具品牌
創立于1809年
原料采用的是 當地特有的陶土
可以同時用于 微波爐 、 烤箱 、甚至 冷凍柜 ！
這些“國寶級”的碗碟質量超級好，很厚實， 不容易摔碎 ，很適合粗心的小伙伴們喲！ 顏值也超級高 ，一整套放在一起真的是非常養眼。不少使用的小伙伴甚至表示感覺菜放在里面吃起來都更美味了！不同系列價格也不同喔~
價格 100- 180
因為Denby杯子特殊的 陶瓷材質 可以進入烤箱， 這樣一來，小杯子還可以作為 烘焙道具 烤杯子蛋糕吃！但是杯子會有一些重量，給人厚實的感覺。
價格 10- 20
Emma Bridgewater以創始人的名字命名
創立于1984年的 英國
設計理念是每個餐具都將記錄 與家人共度的美好時光
其中最火爆的是 Black Toast 和 Polka Dot 系列！
各種不同花紋的系列碗碟套裝都具有濃厚的 田園意味 ，除此之外質量也非常厚實經摔。很推薦喜歡 英倫風 的小伙伴一整套入手！
價格 50- 90
Emma Bridgewater的 馬克杯 也深受大家的喜愛，其中情侶 MrMrs系列 ， DaddyMummy 、 波點 、 兔子 系列十分流行...甚至還能在杯子上 定制字母 ！這些馬克杯不僅有極高的顏值，底座也非常穩。還不趕緊入手一個？
價格 20- 40
Muurla誕生于 芬蘭 南部的一個小村莊里
09年品牌推出了全新系列 -- Moomin
這個 國寶級童話故事人物 讓設計變得活潑生動
另外琺瑯搪瓷材質系列還可以 直接在明火上加熱 ！
碗碟中各種 可愛卡通 的圖案漸漸的迷倒了許許多多人，是不是也萌到你了呢？倒上一盒麥片直接 放在電磁爐上 加熱，為你的早上節約更多時間！
價格 10- 20
這些搪瓷杯充滿 復古情調 ，還有萌動的卡通形象，好看又耐用。 實惠的價格 也讓人忍不住集齊一整套抱回家！上了三層釉的 光滑表面也十分好清洗 。
價格 5- 15
上面這些品牌除了在官網挑選購買之外
還可以通過很多 第三方渠道 擁有：
Amazon/Debenhams/Tesco/Argos/ProCook/Iceland/
Wilko/Britsense/Johnlewis/Costco/NordicNest
當然大家也可以在以上渠道購買其自家產品！
各種鍋碗瓢盆、工具餐具、置物收納...應有盡有
而且大部分產品 性價比都超高！
快去你居住城市里這些寶藏商店轉轉吧！
這篇 實用齊全 的廚房大寶典
還不快快收藏起來
到了英國照著買買買！！！
毫無疑問，我們越來越明白健康與所攝取食物之間的密切聯系，至于用什么材質的炊具來烹飪我們的食物，這個問題你是否考慮過？用塑料還是玻璃的，鋁質還是鐵質的，銅鍋還是泥瓦鍋的爭論在某些專業領域早已很激烈。 生態保護論者、學院學者、生物醫學專家一派憂心忡忡，擔心某些炊具釋放出的有毒元素會滲入人體；而作為另一派的公共衛生的權威機構則謹言慎行，他們認為還不到發出預警信號的時候。 事實上任何一種材料都有它的優勢，當然，也存在著不為我們所知的隱患。現在，我們就來探個究竟，希望能讓大家在選購時做到心中有數。 1、鋁制品：警惕鋁制品對神經系統的損害 質輕、結實耐用還不貴，但鋁制品在烹飪過程中會變形，烹飪的食物不僅會黏鍋還會附著上異味。然而，鋁制品真正致命的要害在于它對骨骼，尤其是對神經系統有潛在的毒害。大劑量的攝入，甚至會引發免疫和呼吸系統紊亂、產生過敏反應，導致癌癥。 盡管數據尚不充分和統一，但包括衛生健康權威機構在內的各界都已非常警覺。在法國，國家健康和醫學研究院在10年前的一項研究中早已證明，飲用水中鋁元素含量過高（大于100微克/升）會使人罹患癡呆癥，特別是阿爾茨海默氏癡呆癥的危險性增高。 建議：減少使用次數；避免使用鋁箔紙質的烤具，代之以烘焙紙確保安全。 2、不銹鋼制品：經久耐用，但有時會引起過敏反應 不銹鋼——鐵、鉻、鎳的合金制品，在穩定狀態下使用是非常堅固、實用且無毒害的。但如果使用不當，對人體還是有危害。對鎳元素過敏的人群不能使用不銹鋼制品。 建議：務必要選用高品質不銹鋼制品（在包裝上標注有“不銹鋼10/18”或“外科用不銹鋼”的是高質量產品，意味著穩定性能佳且防腐銹）的制品。此類鍋品導熱性能良好，食物基本不黏附鍋體，烹飪出的菜肴基本不黏油脂或較少黏連。 3、硅樹脂制品：尚在研究中 這是糕點制作的理想材質，宜于脫模成型，但柔軟的質地需要時刻注意不被打翻或讓液體溢漏。缺點是我們對于它的潛在毒性知之甚少。 瑞士正在對它在極端高溫下的特性進行研究。目前，測試結果只局限于175攝氏度以下，但糕點的烤制通常是會超過200攝氏度的。 我們知道的有兩種材質的硅樹脂模具：一種基于過氧化硅制成，比如在瑞士是被禁止的（因為它的不穩定性會污染食物）；另一種是白金硅樹脂，相對安全。這種糕點常用的模具 潛在毒性正在研究。 建議：一定選擇表明能置于高溫下使用的模具（260~280攝氏度），并溫和烹飪。 4、塑料制品：避免過熱 它們輕便、不易碎，很適合儲存食物，也越來越普遍地用于微波爐的烹調。然而，絕大多數塑料不能承受高溫。 在長時間處于高溫或溫度驟然升高時，它們的塑料分子很容易游移到食物中，特別是脂肪類食物（肉類、奶酪等）。 另外，有些塑料還含有致癌或產生破壞荷爾蒙分泌的毒素。而且，也不要用這類塑料器皿直接盛放很熱或者很油的食物（油性食品更容易吸附有毒成分）。塑料薄膜也需慎用，它同樣不能接觸過熱的食物。
建議：加熱食物時，請使用玻璃容器及蓋子。 5、銅器：美麗之下有毒性 靚麗養眼、傳熱性能極佳，銅質鍋類因此備受青睞。但它也有缺點，微量的銅元素會滲透到食物中去。誠然，這類微量元素是對于我們健康必不可少的，但是過量攝入就會適得其反（特別是由于清洗不徹底，導致殘留物形成“銅銹”）。 建議：必要時再用。
6、不粘鍋絕對不要空鍋加熱 我們在市場上能購買到的不粘鍋具表面都有一層稱為PFC的氟化合物的涂層（如特福龍Teflon、英威達Stainmaster、思高潔Scotchgard，等等），但這種成分越來越多地受到質疑。 幾年前，美國環保機構的一個專家組就曾判定：依據動物試驗的結果，這種化合物有致癌性。在高溫下，不粘涂層的某一化合成分還會釋放有毒氣體。因此，如果長期使用不粘鍋，要選用高質量的（超市促銷品最好不要選購），絕對不能空鍋加熱，也不要將不粘鍋具置于強火高溫下。鍋底已經破損或過于陳舊的就趁早扔掉吧。 7、泥質：非常安全 它們看似傳統得有些過時。但原坯燒制的蒸鍋、煎鍋、燉鍋，最大的優勢就在于不會產生任何毒素，不過前提條件是這些鍋未經涂色、上釉等其他工藝的再加工。 建議：只購買涂層有無鉛保證的鍋。如果從國外購買要多加留意，因為你無法確保材質的安全性。
8、鑄鐵鍋：幾近完美 堅固耐用，導熱性絕佳，鑄鐵制造的平底鍋（鐵和碳的合成材料）抗高溫能力強，可以用于煎炸。 建議：每次使用過后，用油沁布塊擦拭鍋底，這樣食物就不會黏鍋了。 9、玻璃：安全但易碎 耐熱玻璃器皿非常實用、價格適中且無毒害。但是這類材質的器具易碎而且不容易清潔。 建議：選擇無涂色無圖案的透明玻璃用品。 10、木制：木質餐具需要經常除菌 勺、鏟、案板等等通常用木料制成。缺點是殘存食物滋生的微生物會構成衛生隱患。 建議：用粗鹽祛除殘留食物，并定期用白醋清洗器具。充分洗凈并在通風處晾干。從生態環保角度及使用壽命來說，竹質案板更能經受切砍和水分的考驗，而大理石或玻璃板面，非常衛生，但厚重且易碎。
廚具是我們生活中不可缺少的做飯工具。好的廚具不僅環保健康，還能讓我們更好地享受廚房生活的樂趣。市面上有大大小小的廚具品牌，應該選擇哪個品牌的廚具呢？下面為大家介紹deslon是什么牌子，deslon是什么檔次。
德世朗是一個廚具品牌，由皮爾門德爾于1875年在德國創立的。德世朗廚具以其一流的品質和獨特的設計享譽全球。時尚的設計、不斷的創新和卓越的品質相輔相成，是德世朗產品的獨特優勢。目前，德世朗廚具產品已覆蓋多個領域，如鍋、刀、廚房配件等。產品廣泛融入國內外家庭的廚房生活，深受家庭愛好者的好評。
德世朗作為廚具行業的資深品牌，不斷超越和升華技術，將源自德國的廚房理念傳播到全球廚房，努力將德世朗塑造成為經典廚具的完美典范。
德世朗始終遵循以市場為導向、以質量為基礎、以渠道為基礎、以品牌為建設的經營方針。目前，德世朗廚具分為傳世收藏版、經典時尚版和薩克森系列。
德世朗是中高端廚具品牌，產品全部采用國際標準304醫用不銹鋼，耐酸、耐堿、耐腐蝕；鋼鋁三層復合背襯，加熱均勻，省油省時。其前衛優雅的設計和一流的品質受到業內外人士的一致好評。如今，德世朗產品已經迅速融入許多家庭的廚房生活，其對廚具概念的完美詮釋必將風靡全球。
一年多前，恙編輯我從天朝來到法蘭西讀書。家里老媽送我的時候一臉愁容—“哎呀，孩子不會做飯，到了法國萬一吃不慣怎么辦啊，聽說那里肉都不帶做熟的，沒事啊，”我說，“那里不是還有肯德基麥當勞嘛，聽說和國內一個味兒～(￣▽￣～)~”
家母聽了更不高興了。不過家母還是給我帶來一把中式菜刀。雙立人紅點系列中餐刀，某包上淘的B貨，也就是說比一般正常貨有一點瑕疵。賊便宜，而且我一直沒找出瑕疵在哪里。家母不知道從哪里聽說的，說雙立人中餐廚刀都是直接運來天朝歐洲買不到 所以就帶了一把。
《好先生》中，嘉禾奶奶家的那套廚刀就是雙立人低端入門的POINT系列學校在山上，我住學校宿舍，方圓幾里連根雞毛都沒有，學校食堂難吃到吐血。于是就開發出來廚子這個屬性，順便入了廚具的坑——如同當年寫詩入了鋼筆的坑一樣。現在，抱著一袋子刀的恙編輯跟大家掰扯掰扯廚刀。
雙立人
說到西式廚刀，雙立人ZWILLING自然躲不過去。我們就以雙立人（捎帶上三叉）為例子來進行西式廚刀的入門。1731年成立的雙立人坐落在德國小鎮索林根。這個小鎮自中世紀開始就產刀劍，三叉WUSTHOF刀具也坐落在這里。德系高端廚刀與其說是德國制造，不如說是德國索林根制造。德國索林根是世界聞名的刀劍之城，頓時聯想到我天朝龍泉德系廚刀的特點是平衡，對于鋼材要求是在一般使用狀態下不生銹，但也不會讓鋼太軟以至于無法磨鋒利。滿足這一要求的不銹鋼X50CrMoV15滿足了這兩個特點，德系主流廚刀都是用這一鋼材——從雙立人最低端的POINT系列到專業高端的PRO系列，其實鋼都是一樣的，開刃角度也是一樣的。直到ZWILLING TWIN 1731 系列才變成所謂航天用鋼，其硬度也只是追平日系入門級。如果你追求超完美的切口，想自制專業級別的壽司，隔壁家日系廚刀歡迎你——當然你也得做好天天仔細呵護抹油而且還可能動不動生銹的心理準備。
雙立人主打的材料就是其特殊不銹鋼，刀叉鍋碗都是不銹鋼主打。不過旗下霞牌廚刀和STAUB琺瑯鍋還是分別保持了其原本的德國和法國血統。圖上這把刀是雙立人PRO系列主廚刀日系廚刀由于含碳量高，硬度較大，所以能夠打磨出角度更小的刃令其十分鋒利。不過除了高端昂貴的粉末鋼之外，其他鋼種都容易生銹，所以使用起來要尤其小心。再加上平時不能使用磨刀棒和v形磨刀器護理，傳統的抵石磨刀成為了日系刀愛好者和廚師的必修課。這種磨刀方法不容易掌握，且容易被割傷
? ? ? ?那么，既然鋼都一樣，那么不同系列巨大的價格區別在哪里呢？這就牽扯到兩個方面：手柄和鋼材處理。
這里說的剛才處理其本質是沖壓和鍛造的區別。說簡單點，沖壓，就是壓一塊鋼板；鍛造，就是鑄一鐵塊。鋼板會很明顯缺少鑄造該有的金屬感，手感和平衡也不好，也會比鑄造的同用途刀具更輕。當然，也容易做，價格也便宜。雙立人 POINT系列、GOURMENT系列、POLLUX 系列和SIGNATURE系列就屬于這種。這種就屬于絕對的入門級，而且說實話，在這邊買跟在天朝買價格差距不大，性能上甚至都不一定比得上中德混血的單立人或者完全國產的十八子、王麻子。恙編輯不推薦。不過如果你想在法蘭西買同價位的刀具，不要買雙立人。我現在這里賣個關子，一會兒揭曉。
三叉
雙立人一單進入鑄造，那就是中高端產線了。三叉也是一樣。雙立人在這方面的產品線主要是FOUR STAR 系列、FIVE STAR 系列、FOUR STAR 2 系列、Professional S 系列個 Pro 系列。其價格在同一水平線上，以主廚刀為例，官方價格在百歐上下。三叉則是 CLASSIC 系列、CLASSIC IKON 系列和 X-LINE 系列依次遞增，其 CLASSIC 系列相當于雙立人 Professional S，相比于雙立人 PRO 還欠缺些設計感——畢竟PRO系列請了知名的意大利設計師設計。不過，對于像主廚刀（COUTEAU DE CHEF）這種一產產一大堆容易引起庫存過剩問題的刀型，還是可以期待這些牌子打打折的，一不小心五六折就過來了。
? ? ?剛才說到三叉WUSTHOF三個高端系列價格不一樣的問題。像CLASSIC如果是100歐，CLASSIC IKON 和 X-LINE 就能加上三五十歐上去。區別在哪里呢？手柄。傳統西式鍛造廚刀是鍛造出來那一塊鐵，然后兩邊各安上一塊木頭或塑料或whatever，然后三顆鉚釘啦啦啦。這樣做出來的刀堅固耐用，就連雙立人入門的TWON POLLUX系列也這么玩，像POIN那樣一塊塑料里面插進去一刀片的寶寶就不提了。。砍骨頭的時候注意刀片可能會飛出去。（三叉經典系列，傳統西餐出刀的三鉚釘結構）三叉上述三個系列全是經典的三鉚釘全通的手柄，其價格的差別主要在于其舒適度的不同。CLASSIC就是CLASSIC，最經典，但是IKON和X-LINE更符合當代人體工程學。我看到過有人說IKON上手逆天的舒服，但本編輯親測，區別明顯，但是不大。何況我覺得IKON手柄不大好看，我更喜歡CLASSIC（好吧我承認我就是窮舍不得花錢）。（三叉IKON系列的刀柄設計的確是備受贊譽，其手感的確優于市面上絕大多數產品）不要小看手柄舒適度的重要性！手柄的舒適，在西方廚刀中是最重要的。雙立人FOUR STAR就是因為當時獨特的手柄設計（說不好聽點就是金屬外面包了一層軟塑料皮）而取得巨大成功。甚至地獄廚神GORDON RAMSAY在給挑選刀具的建議時就只說了一點，就是拿著舒服就好。
好啦好啦，看到這里，愛好廚藝的小朋友們可能已經要準備剁自己的手了；有興趣但沒錢剁的也先等等，寶寶在這里要教你們買啦～
首先說三叉和雙立人的區別。三叉專門做刀，雖然歷史比雙立人短了幾十年，但是人家只做刀，相比于雙立人一會兒做不銹鋼鍋一會兒收購STAUB法國鑄鐵鍋再一會兒整了個日系刀具來看，三叉刀具更符合德系廚刀的小作坊工匠精神。也沒什么花里胡哨的設計師啊什么的設計奇怪造型，所以相應營銷成本也低一些——至少之前是這樣，畢竟他們也在GORDON RAMSAY的一個節目里客串了一把演出——不過大多數節目人家廚神還是為雙立人站臺的，像地獄廚房啊和最近的MASTERCLASS啊，更不用提那被雙立人承包的顏王《好先生》。個人感覺，三叉CLASSIC做的比雙立人同系列好不少，除非你喜歡PRO的設計，至少是可以完虐PROFESSIONAL S。而且三叉開刃角度也小，沒記錯的話雙立人一律十八度三叉一律十五度，三叉的三德刀這種日系造型還會降到十一度。
? ? ?(其實也跟系列有關系。不過看到日系的SHUN和GLOBAL開刃這么低寶寶也是醉。明明可以開到更小的刃。不過總的來說，刀的品質與其原始開刃角度關聯不大)但是雙立人也有一大優勢——中餐刀！由于打入中國市場早，營銷玩的好，其中餐刀生產規模要大于三叉中餐刀，因此同級別價格會比三叉中餐刀便宜二三十歐——再加上三叉中餐刀基本上屬于你找也找不到那種。不過，傳統上，天朝廚子們的中餐刀可都是一文一武兩把什么都能切，而且文的一般都會是高碳鋼刀，這樣就能磨得更鋒利，達到十度。所以，你要是一追求土豆絲薄到看不見的刀工俠，建議還是買日系中餐刀或者國產。反正就一把，多打理就多打理了。加用，買雙立人。最好的是PRO系列。亞馬遜的價格略便宜。
是他是他就是他
ARCOS
我知道一些沒錢的查完價格已經快跑了——您看看標題，我只說了三叉和雙立人，ARCOS我還沒說呢！ARCOS。西班牙道具品牌，歷史跟雙立人長度差不多。是毋庸置疑的歐洲銷量第一的廚刀品牌，西班牙刀具文化的象征。
是滴，是他是他就是他，不是三叉不是雙立人，是另一個國家另一個小鎮的ARCOS。歐洲銷量第一，歐洲廚子們的心頭好。
Pourquoi？便宜。
(Arcos鑄造的刀具雖然不如三叉和雙立人，但其性價比受到大眾青睞。如果你有錢買三叉或雙立人的入門，不如買ARCOS的鑄造刀具)
人西班牙就是勞動力便宜你能咋辦？品質的確說得過去，傳統三鉚釘刀柄加鍛造刀身，價格相當于三叉和雙立人的入門級。畢竟大部分西方廚子還不是高收入，很多也更愿意買酒喝，性價比高的ARCOS自然是第一選擇。
不過要注意的是，便宜的自然不如貴的。其手感、平衡、設計都不如三叉和雙立人的專業系列，不過奈何那些德系專業系列都是它兩三倍價格呢？人家質量也不差，是吧，虐虐雙立人入門級還是很EASY的。
我個人建議，要是想套能用的用用撐過去法蘭西歲月，ARCOS首選；有錢可以買三叉，真心好用；雙立人？你可以買來裝逼，不過也真心是好東西，設計真心不錯，不過更推薦三叉。如果你是某種奇怪的人格，像我，我那一套刀就啥都有——像關鍵的主廚刀、三德刀、水果刀和片魚刀我就是三叉，次要的面包刀和15cm廚刀（一般我用來分雞）我買的ARCOS，而中餐刀自然是雙立人，原因之前提到過。
對了，如果你想買西式刀包用來裝你那五花八門一套刀，真心良心建議ARCOS。三叉雙立人貴到飛起，質量也沒有好到哪里去。刀包，那倆德國佬就真的只是賣牌子了。
【法蘭西一分錢】 法國本地資訊博主，擅長買買買，從日常生活到精品小眾，不怕剁手吃土，只想物有所值。 ID：francepromo
我來說兩句