今天給各位分享廚品和廚具的知識，其中也會對廚具是家具嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
廚房用具有炊事用具、調理用具、餐飲用具、洗滌用具；具體內容如下：
1、炊事用具：
炊事用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。這些用具一般歸為大型炊事用具，需要足夠的空間來存放以便拿取，因此要合理放置。
2、調理用具：
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調制的工具和器皿等。這些備用用具很常用，但需要妥善安置它們，以便使用起來很順手，所以一定要在廚房里留有方便拿取的位置。此外，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
3、餐飲用具：
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜歡的餐具愛不釋手，家里的餐盤、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃柜里以供觀賞或展示，而有些常用且易碎的餐具則需要妥善放置。
4、洗滌用具：
洗滌用具主要包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜、洗碗機等。而洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等，而現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
廚房用具收納技巧：
一、水槽后收納掛架
水槽旁邊的掛架，一般可以放置一些稍微大件的廚具，比如像湯勺、濾網、削皮刀、打蛋器等這些使用頻率相對較低的，但是又可以方便洗菜備餐的工具。
二、吊柜下收納掛架
廚房如果裝了較多的收納柜，比如操作臺上方的吊柜，這樣在吊柜與臺面之間的墻面，其實還是可以繼續安裝掛架，用作常用物品的收納存放。
三、操作臺墻面的掛架
如果在臺面上方不安裝吊柜的話，這樣墻面上不僅可以安裝掛架，還可以裝隔板架，以提升空間的利用率。
四、灶臺旁的料理拼收納掛架
在做飯炒菜的時候，油鹽、醬油、醋等輔料，幾乎是非常常用的，這些物品完全可以在灶具旁邊安裝一個小收納架來存放這些瓶瓶罐罐。
100種廚房用具無法列舉完全，常用的廚房用具如下：
1、儲藏用具，冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、蔬菜筐、角柜、水果籃等，這些是用來儲藏廚房用品以及食物的。2、洗滌用具，冷熱水系統、洗物盆、垃圾桶、消毒柜、垃圾粉碎器、洗滌槽、洗滌盤等。
3、調理用具，切削機、榨汁機、調制機、攪拌機、切肉機、洗米機、豆漿機等。
4、烹調用具，爐具、灶具、電飯鍋、電磁灶、微波爐、烤箱、炒鍋、平底鍋、平底鍋、平底鍋等。
廚房用具選購原則：
1、衛生原則，對于廚房中使用的用具，選購時首先要注意的就是衛生方面，看看產品有沒有抗污能力，例如防蟑螂、螞蟻等污染的功能，這樣才能保證廚房的清潔。
2、防火原則，廚房是用火較多的地方，所以里面所用的東西，最好也具備一定的防火功能，正常情況下正規廠家都會使用不燃或阻燃的材料來制作廚房用具。
廚房里應該有些什么東西？
用的東西：廚具：鍋碗瓢盆刀叉，一大堆
電器：冰箱，灶具，油煙機，水槽，如果您要的話還有消毒柜，微波爐，其他煲湯的做豆漿的七七八八的小電器。另外有些人把洗衣機也放廚房的（老房子）。
廚房五金：放調料的拉籃，放碗放鍋的拉籃。抽屜什么的。
一般廚房有以下功能：儲存，洗滌，料理（切菜，配菜），烹飪
其實您炒兩次菜就知道要什么了。
廚房用具有哪些，居家必備齊全廚房用具
1、廚房用具-電器：廚房電器在廚房用具中占據著非常重要的角色，首先我們知道廚房電器中的電飯煲、抽油煙機、冰箱等都是非常必要的，也是目前家家戶戶都有的。當然，這幾個電器也不能夠全面的電器介紹，想要廚房的功能盡可能的顯示出來，一些延伸上的電器還是很有必要用到的，當然這些也就是看個人的愛好以及需求，不過有條件的家庭當然還是選擇越多就越好。除了電飯煲、抽油煙機、冰箱之外，廚房電器中還有微波爐、洗碗機、烤面包機、電熱水壺、電磁爐、榨壓汁機、豆漿機等等，可見功能之多樣。
2、廚房用具-炊具：想要烹飪出香噴噴的飯菜，炊具的使用自然是少不了的，而且這也是最為基本的東西。現在隨著我們生活水平的提升，炊具的使用也不再是局限于一種了，僅僅從我們使用的鍋就可以體現出來。鍋現在可以非為煎鍋、炒鍋、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、奶鍋等。就連平時使用到的鏟子就可以分為木鏟、不銹鋼鏟、聚酯鏟，當然不同材質的鏟子根據不同的鍋進行配合使用。勺子的話就可以分為大勺子、湯勺、漏勺等等一系列的。雖然說比較繁瑣，但是也正是因為有這細節上的劃分，才體現出廚房的質量。
3、廚房用具-餐具：餐具系列在廚房中可是說很是關鍵的，不是現在我們是講究生活質量嘛，最最能夠體現出生活質量的那就是飲食，所以餐具這一點很是重要。我們在劃分的時候將餐具分為碗、筷、盤、碟等，僅僅是這些如果是細分下來的話就要分為好幾十種，在這里我們就大致了解一下就好了。現在西方的飲食習慣也不斷地影響著我們，所以說刀叉的使用也是越來越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、紅酒杯、香檳酒杯等等都是有區別的。所以說想要打造高質量廚房的話，廚房用具中的餐具也要好好把握。
總之：雖然說廚房用具僅僅是做了三大類的劃分，但是卻遠遠不止這些的，比如還有生活上的一些小幫手，比如削皮器、切絲器、壓蒜器等等都是可以算作是廚房用具的，所以說大家在把握上一定要用心一下，這樣才能夠打造出更高品質的廚房。
廚房廚具有哪些
一：廚房用具的分類
有兩種分類方法，
1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。
2、按照用途來分，可分為以下五大類。
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷埂柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具第五類是進餐用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家俱和進餐時的用具和器皿等。
廚房用品清單都有哪些
常用廚房用具之一 炊事用具
炊事用具一般有電飯煲、平底鍋、炒鍋、湯鍋、電餅鐺等各種鍋具、容器之類。這些用具一般歸為大型炊事用具，需要足夠的空間來存放以便拿取，因此要合理放置。此外，還有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿，而隨著廚房革命的進程，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
常用廚房用具之二 調理用具
調理用具包括案板、切削用具、鍋鏟、配料、調制的工具和器皿等。這些備用用具很常用，但需要妥善安置它們，以便使用起來很順手，所以一定要在廚房里留有方便拿取的位置。此外，隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
常用廚房用具之三 餐飲用具
餐飲用具餐盤、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜歡的餐具愛不釋手，家里的餐盤、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美觀，具有觀賞性，可以放在客廳玻璃柜里以供觀賞或展示，而有些常用且易碎的餐具則需要妥善放置。
常用廚房用具之四 洗滌用具
洗滌用具主要包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜、洗碗機等。而洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶或食品垃圾分類處理器等，而現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
常用廚房用具之五 加工用具
廚房中的加工用具主要包括榨汁機、絞肉機、豆漿機、咖啡機以及其它用電的各種小設備。這些加工用具是現代廚房的新成員，小巧又實用，有些可以放在臺面上，有些可以收納，等到需要時再拿出來。
圍繞常用廚房用具有哪些的問題，我為大家整理的5類常用廚房用具，這些用具都是我們日常生活中經常用到的，有些則是隨著科技的發展新出現在現代廚房中的，并且頗受年輕時尚又有生活追求的人。
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中餐廚房用品一般需要有哪些
餐廳廚房的設備一般包括五部分，即儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。從專業餐廳設計師的角度來看，餐廳廚房設計應該跟廚師的使用習慣結合起來。一般來說，廚房分為洗滌區、備餐區、烹飪區和延伸區四個部分，按廚房的面積和個人習慣的烹調程序，安排常用器皿的擺放位置。
烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。不同質地的櫥柜也會讓使用者產生不一樣的觸感，相對來說，原木面板比不銹鋼質地的更舒適。櫥柜的高矮、柜門的開合方向等也是關鍵因素，一切都應以方便拿取物品等人性化設計為出發點。操作平臺高度在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當長久地屈體向前20攝氏度時，會對腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，在購買或定做櫥柜之前，最好參考廚師的身高及其使用習慣。還應保證廚房通風良好，不妨選用有開窗系統的明廚設計方案，增加廚房的排換氣系統，選用較大功率的抽油煙機。
儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
作為餐廳廚房的照明設備，燈光布置廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置。還有，現在的性能良好的抽油煙機一般也照有燈光。
嵌在廚柜中的電器設備現在廚房面積大小比較適中，電器隨之也帶進了廚房方便了許多。可因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機等布置在廚柜中的適當位置，方便開啟、使用。廚房里的矮柜最好做成抽屜推拉式可以方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者摺疊拉門形式。充分利用有效空間吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免如食品加工機，烤面包機等小電器落灰塵。
生活用品和廚房用品有哪些，需要非常詳細的列明出來
一：廚房
電器用品：油煙機、微波爐、冰箱、洗碗機、烤面包機、電飯煲、電熱水壺、電磁爐（偶爾停天然氣時用起來很方便）、烤箱、還可以選購煮蛋器、咖啡機、榨汁機、豆漿機、 廚具：鍋－－炒鍋、煎鍋、蒸鍋、奶鍋、湯煲、鍋蓋架、 一套刀具，鏟子（木鏟、不銹鋼鏟子、聚酯鏟子－－根據不同的鍋用配不同的鏟子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊籬、面條夾、 生、熟案板，面板、搟面杖、和面盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套、 各種碗、盤子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架、 蛋黃分離器、壓蒜器、切洋蔥器、切蘋果器、削皮器、切絲器、 另外：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、大小儲物罐、調料瓶、擦桌布、百潔布、洗滌劑、-洗菜器 蔬菜脫水器，搖搖杯，密封罐
二：生活
1、洗涮用品：像牙膏牙刷，洗面奶，洗頭膏，沐浴露，化妝品（男孩的話冬天可帶點大寶什么的），梳子，毛巾，拖鞋，換洗的衣褲，還可以帶上煙，火機
2、床上用品：枕頭、枕套、枕巾（這個其實就是指枕頭三件套），被單、被套，棉被
3、生活上：這個要分夏冬各一，冬.餐飲用品：杯子或保溫杯（必備），熱水飯盒、湯匙、筷子、洗潔精。
4、藥品類：金嗓子喉寶，白花油，活絡油，雙飛人，紅（藍）藥水，維生素ABCDE，白加黑，日夜百服寧，銀翹片，黃蓮上清片，螺旋霉素，達克寧，皮炎平，整腸丸，邦迪創可貼，云南白藥，霍香正氣丸，清涼油，風油精，蛇膽川貝末，安神補腦液，牙痛藥，江中健胃消食片，西瓜霜噴劑，夏桑菊，三九沖劑等（這里是有可能用到的，看需要帶）
5、生活工具：剪刀，衣架和夾子，鬧鐘（手機代替），眼鏡，手機和充電電池，充電器，雨傘，指夾剪，掏耳勺，粘貼式掛鉤幾個，鎖頭，抹布，護膚用品，紙巾，小鏡子，水果刀，蚊香，花露水，雙面膠，針線，扇子，水枕,
6、衣物：自己喜歡的衣服，夏天帶T恤或短袖衣服、牛仔褲、休閑褲、短褲之類的，冬天帶大衣、外套、毛衣、厚褲子、圍巾之類的。睡衣、運動衣褲、內衣、秋服是基本一年都要準備有的。
食堂廚房用具必備有哪些
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家俱和進餐時的用具和器皿等。
日常用品都包括哪些啊？
一次性用品 一次性餐具 一次性杯子 一次性筷子 一次性臺布 一次性杯墊 一次性毛巾 一次性浴帽
餐具 西餐餐具 碗、盤、碟 勺、瓢 筷子 筷筒 湯盆 飯盒 口杯 保鮮盒盤 酒壺 酒杯 酒具 開瓶器
炊具 炒鍋 壓力鍋 電飯鍋、電飯煲 火鍋 煎鍋 蒸鍋 不粘鍋 湯鍋 奶鍋膽蛋糕模 烤箱 多士爐
灶具 電磁爐 電灶具 燃氣灶具 灶具配件
衛浴用具 毛巾 壓縮毛巾 浴巾 浴手套 沐浴球 浴花 耳套 浴帽 沐浴套裝 洗浴暖罩 磨腳石 浴簾
日雜用品 肥皂盒 掛鉤 水壺 熱水袋 噴水工具 垃圾桶 塑料袋 過濾網 防護網 行李帶 繩網 砂輪
日化產品 洗衣粉、液 肥皂 牙膏 洗手液 紙香皂 香皂 沐浴液 洗發護發用品 洗面奶 空氣清香劑
日用小五金 扳手、鉗類 鋼卷尺 手板鋸 鐵錘 銼刀 刀剪 水平尺 皮卷尺 帽釘、螺釘 鎖具
箱包、袋、皮具 女包系列 男包系列 公文包 背包（袋） 腰包 休閑包 旅行包（袋） 書包 錢包
日用品模具 塑料制品模具 金屬制品模具 模具加工技術 模具加工設備
日用品加工中心 包裝印刷加工 家居用品加工 模具加工 竹木制品加工 金屬制品加工
清潔用品 刷洗大王 洗潔布 清潔用手套 清潔球 掃帚 拖把 拖把紙 畚箕 垃圾桶 毛撣 除塵器
廚具 廚用套件 廚用刀具 磨刀具 水果刀 剪刀 刨子 壓蒜器 勺子 鏟子 食品鉗 打蛋器 煮蛋器
廚房用其他附件 袖套 洗碗巾 揩布 防熱手套 圍裙 清潔球 百潔布 刷洗大王 醋
家居用品 衣架 晾衣架 燙衣板 衣柜 曬衣籃 拖鞋 裝飾墊 沙發墊 汽車坐墊 防潮墊 陳列架 桌椅
個人護理用具 牙刷 口腔護理用具 剪子 指甲鉗 美甲護理用具 鏡子 化妝棉 美容材料用具 剃須刀
庭院、戶外休閑家俱 沙灘席 沙灘桌椅 摺疊桌椅 摺疊床 充氣床 帳篷 睡袋 指南針 太陽傘 釣魚
日用小家電 電熱鍋 電熱杯 電熱壺 電水煲 咖啡壺 豆漿機 刨冰機 家用凈水器
1.廚房用品禁忌有哪些
食品的健康 安 全 除 了 要 注 重 食 材 和 烹 飪 的 衛 生 外 ，烹飪用的器皿 亦 要 作 為 考 慮 的 因 素 之 一 。
烹飪器皿有可能會跟食物中的某些成分發生化學反應，生成有害物質，危害人體健康。（ 1 ） 忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。
涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯 等 化 學 物 質 ， 對 健 康 有 害 ，且 遇 熱 后 有 異 味 ，影 響 食 欲 。雕刻的竹筷看似 漂 亮 ，但易藏污 納 垢 ，不 易 清 洗 ，滋 生 細 菌 ，容易致 病 。
（ 2 ） 忌 用 各 類 花 色 瓷 器 盛 調 料 。 調 料 最 好 以 玻 璃 器 皿 盛 裝 。
花色瓷器中含鉛、苯 等 致 病 、致癌物 質 。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案 顏 料 內 的 氡 對 食 品 產 生 污 染 ， 對 人 體 有 害 。
也 不宜用這類瓷器盛 果 汁 、醋 、酒 等 弱 酸 性 食 物 ，因為彩瓷釉花中的有毒重金屬就會被 溶 解 出 來 ，隨 食 物 進 入 人 體 ， 對 身 體 造 成 損 害 ，甚至能引起慢性中毒。 （ 3 ） 忌 不 銹 鋼 或 鐵 鍋 熬 中 藥 。
因 中 藥 中 含 有 多 種 生 物 堿 以 及各 類 生 物 化 學 物 質 ，尤 其 在 加 熱 條 件 下 ，會與不銹鋼或鐵發生多種化 學 反 應 ，或使藥物失效V：甚至產生一定毒性。 （ 4 ） 忌用鋁鍋盛菜肴。
鋁的化學性質非常活潑，在空氣里很容易 氧 化 生 成 氧 化 銷 薄 膜 。如 果 將 湯 、菜 長 期 放 在 鋁 制 容 器 里 ，不僅會使鋁 制 品 氧 化 ，而且湯菜里會溶進較多的鋁分子，生成鋁的化合物。
長 期 吃 含 有 大 量 鋁 和 鋁 化 物 的 食 物 就 會 破 壞 人 體 中 正 常 的 鈣 、憐比例 ，影響人的骨骼、牙齒的生長發育。 還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因 為 蛋 清 遇 到 鋁 會 變 成 灰 白 色 ，蛋 黃 則 變 成 綠 色 。
剩 飯 、剩湯等也不應在鋁制容器中過夜。（ 5 ） 忌 鐵 鍋 煮 綠 豆 。
因 綠 豆 中 含 有 單 寧 ，在 高 溫 條 件 下 遇 鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有 特 殊 氣 味 ，不但影 響 食 欲 、味 道 ，而且對人體有害。
2.常用廚具有哪些呢
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。
高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
3.廚具用品有哪些衛生技巧
很多人為了保持廚房的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里，有的家庭由于廚房空間狹小，把這些用具放在角落里，或摞放在一起，這都不利于廚具的干燥和清潔，容易滋生細菌。
細菌最喜歡溫暖潮濕的環境，因此，各種廚房用具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要求就是通風、干燥 設個碗碟架不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。 有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。
此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。 建議：可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。
清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛生。 筷筒和刀架要透氣筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。
還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。 建議：把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。
把廚具掛起來長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。 切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。
如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。 建議：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結實的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。
4.酒店廚具有哪些安全知識
酒店廚具有以下安全知識： 1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。
如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。 2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。
廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。 3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。
與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。 4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。
7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。 9、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。
10、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。
5.廚房用品有哪些呢
電器用品：油煙機、微波爐、冰箱、洗碗機、烤面包機、電飯煲、電熱水壺、電磁爐（偶爾停天然氣時用起來很方便）、烤箱、還可以選購煮蛋器、咖啡機、榨汁機、豆漿機、廚具：鍋--炒鍋、煎鍋、蒸鍋、奶鍋、湯煲、鍋蓋架、一套刀具，鏟子（木鏟、不銹鋼鏟子、聚酯鏟子--根據不同的鍋用配不同的鏟子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊籬、面條夾、生、熟案板，面板、搟面杖、和面盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套、各種碗、盤子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架、蛋黃分離器、壓蒜器、切洋蔥器、切蘋果器、削皮器、切絲器、另外：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒、大小儲物罐、調料瓶、擦桌布、百潔布、洗滌劑、-洗菜器 蔬菜脫水器，搖搖杯，密封罐。
6.什么樣的廚具才是好廚具
廚房用具 360 樣，樣樣都要精挑細選啊：從炒菜煮湯的鍋，到鍋鏟、清潔海綿、砧板等等等等，每一環節對健康都很重要。
廚房用具的三大要領 1。 使用容易清洗，內部沒有裂痕和損傷的鍋。
表面損傷可能滯留食物并滋生細菌。 2。
推薦使用木頭、竹子或者硅膠的鏟子。 不要用鐵質以及金屬材質的鏟子，可能會劃傷鍋表面。
3。 如果鍋表面的涂層有破損，最好就不要用了。
1。 鐵鍋：并不能補血 鐵鍋應該是使用最普遍，也非常受歡迎的一種鍋。
聽說用鐵鍋做菜可以預防貧血？ 其實并沒有那么夸張。鐵鍋所溶出的鐵，是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說補血了。
這幾年有一些「高大上」的鑄鐵鍋非常流行，這種鍋非常重，琺瑯款顏色也豐富，當然價錢不便宜。 鑄鐵鍋的優點不少： 導熱和受熱比較均勻，可以不用費力顛勺； 保溫性比較好，直接把鑄鐵鍋端上桌菜肴還能保溫； 密封性好，煲湯囤菜時不易流失水分，保留原汁原味； 既可以上明火，又可以進烤箱。
總的來說，鑄鐵鍋是很好的選擇，但是，價格不菲哦~ 。
廚房用品有哪些？收好這份廚房用品清單，打造心中滿意的廚房。
廚房用品一般按功能性來區分，主要包括收納用品、清潔用品、烹飪用品、餐具、廚用小電器以及裝飾用品等。
收納用品
在家里所有的空間里面，廚房里的東西最多，所以廚房里的收納用品種類也最多。根據廚房不同的區域和需收納的物品，有相應的收納用品或工具。
收納盒：主要用來收納廚房里用到的一些常用品，收納盒的種類有很多，建議根據收納用品的形狀和方便取用原則，來選擇合適的收納盒。
比如收納碗碟的開放式收納盒，貼上標簽一目了然。
水槽下方的收納盒，帶拉手和滑輪，不需要鉆到柜子里找東西很方便。
各種輔料保鮮盒。
面條收納盒。
蔥花大蒜保鮮瀝水盒
還有保鮮袋等等，保鮮盒的種類非常多，選購時建議統一風格色調，這樣讓廚房看起來更加整潔美觀。
置物架：置物架主要用于擴展或利用櫥柜的使用空間，增加廚房的收納功能。
常見的置物架有落地式置物架，可以放比較大一點的鍋子餐具，以及每天用的食材。
掛墻式置物架，用來收納調料味，烹飪工具等，不占用臺面空間。
可伸縮置物架，可以充分利用水槽下方不規則空間，獲得更多收納功能。
還有瀝水架，既可以收納又有瀝水功能，也很實用。比如水槽瀝水架、洗碗綿瀝水架和碗筷瀝水架等等。
調料罐調料瓶：用于收納烹飪用到的調料，起到整齊美觀的作用。
垃圾桶：用來收納廚余垃圾。在垃圾分類推行的今天，廚房垃圾桶也與時俱進，分類垃圾桶進入千家萬戶。
除了傳統的垃圾桶，還有壁掛式的垃圾桶，方便清理廚余垃圾，不易弄臟地面。
更先進的還有智能垃圾桶，人體式感應操作，自動打包等等功能。
米桶及粗糧保鮮盒：用于收納大米、面粉、大豆類粗糧等等，起到保鮮防蟲作用。
清潔用品
廚房是家居衛生中的“重災區”，所以廚房里的清潔用品種類也不少，按清潔用途分，主要有：
油煙機清洗劑：用于清洗煙機濾網的重油污，有噴霧劑、泡沫劑和顆粒劑，不過顆粒劑需要泡洗，噴霧劑比較方便。
不銹鋼鍋底清潔膏：可消除燒黑的不銹鋼鍋底，恢復材質原貌。
洗碗用清潔用品：洗碗海綿、洗碗巾、蘇打粉等。
抹布：清潔臺面、灶臺、水漬等，其中魚鱗抹布清潔水漬效果比較好，不留痕跡。
除霉劑：廚房因為環境潮濕，水槽周邊容易發霉，可以使用專用的除霉啫喱或84消毒液去除霉斑。
烹飪用品
烹飪用品主要是廚房用的各種砧板、刀具、鍋鏟湯勺，還有各種各樣的鍋子。
而這些用品，每一類又分很多種的。砧板有木砧板、竹砧板、塑料砧板、防霉合成砧板等，鍋子的種類就更多了。
餐具
主要指就餐用的家居用品，碗、筷、勺、調羹、隔熱墊等。
廚用小電器
廚房小電器有：料理機、面包機、咖啡機、豆漿機、電餅鐺、破壁機、凈水器等，都算廚房用品。另外現在還有智能消毒的刀筷架等。
廚房裝飾用品及其它
用于廚房裝飾用的，比如布簾、防油貼紙、擺件、綠植等。
廚房用品種類比較多，選購時要注意產品質量與環保性，確保家人的健康安全。
1. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
2. 廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
5. 廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
7. 廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。
8. 廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等.
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