今天給各位分享牛頭牌廚具地的知識，其中也會對buffalo牛頭牌廚具原產進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、常用的廚房調味料，大家一般都選什么品牌啊，有推薦嗎？
• 2、北京哪家廚房設備廠質量好？
• 3、牛頭牌廚具原產地是那里？質量怎樣？

常用的廚房調味料，大家一般都選什么品牌啊，有推薦嗎？

（情人節在家碼食譜的我）

（情人節還在看食譜的你）

以前我是真不覺得順手的廚具、習慣的廚房、常用的調味料有多重要，這兩年回父母家經常會想下廚給他們吃，但是發現不太行，不一樣的食材來源、不同的調味料牌子，做出來的飯菜味道真的差別相當大！

今年想多寫寫日常分享，就從那種生活里廚房里最細枝末節的東西著手，不特別、很尋常，但很關鍵，往往也是差別所在。今天先分享一篇我家的常用調味料，整理清單的過程中，覺得這個也很值得一提，那個也一定要安利給大家，之后應該還會2.3.4…敬請期待~（下文中戳藍字可以跳轉到往期食譜）

1.鹵料包

以前做鹵牛肉鹵花干都需要買一大堆香料，有些用得快有些用得慢，最后大部分沒用光、失去了香氣就都扔了，還挺浪費的。后來我們去找了一個黃金比例的鹵料配方，含12種香料，獨立包裝制作成鹵料包，干凈衛生的同時也讓鹵肉燉湯變得更加方便~

◆鹵牛肉：金錢腱1kg、清水1L、鹵料包1包、老抽50ml、生抽20ml、料酒30ml、鹽15g、冰糖30g、胡蘿卜段，燉煮2小時左右，晾涼后再切開。

蘿卜燉牛腩土豆燉牛腩，一鍋用一包足夠，湯很干凈，不會喝到鹵料~

◇ 店鋪名稱：海獺食雜鋪

◇ 淘口令：0YFS23Nqmci

※ 復制標黃整段，打開淘寶or 直接搜店鋪名

2.紅蔥醬

最開始買紅蔥醬是為了做臺式鹵肉飯，舀2勺能做一大鍋，自己熬紅蔥油要很長時間呢~紅蔥醬的質地是有上下兩層，上層為紅蔥油，下層為炸成焦褐色的紅蔥酥，可以分開用，也可以攪一攪一起用，真的巨香！后來發現用它煮湯、拌面都很好吃！我是在山姆買的，只有這種大罐裝，建議買小瓶即可。

◆臺式鹵肉飯：牛肉or豬肉都可以做，方便好吃！

小餛飩/湯餃子/拌面/拌飯里加一小勺紅蔥醬，味道直接提升一個檔次！

◇ 品牌名：牛頭牌（天貓超市）

◇ 淘口令：87￥0G2d23NseDf￥

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3.薄鹽生抽

醬油基本上是除了鹽之外用得最勤的調味料了，我很愛做紅燒類的菜，萬惡的紅燒肉啦、春天代表油燜筍啦，又或者是蘿卜牛腩、炒粉干炒面，甚至是火鍋蘸料，什么菜里都想加點醬油（笑）

但是，我本身比較怕咸，口味喜甜，直到遇到了李錦記的薄鹽生抽，逢人就推薦的生抽~比起其他生抽，它不會很咸，就像名字起的那樣「薄鹽」。嘗起來帶有甜味（不喜甜的盆友謹慎入），用它燒菜我就不一般都不再加糖了，用來蘸生魚片也很不錯，不輸貴價小瓶的刺身醬油~

，稍稍加一小勺薄鹽生抽提鮮！

◆做淋汁也很贊！

噗呲，想拿一瓶沒開過的拍照，不小心打碎了，好心痛！

◇ 品牌名：李錦記（天貓超市）

◇ 淘口令：99￥0Fed23NInUd￥

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4.辣椒面

辣椒面的用途非常多，當烤肉和火鍋蘸料就不說了，熱油一潑、拌到菜里面里也是點睛之筆！我很愛吃拌蔬菜，方便省事，蔬菜焯熟拌入喜歡的調味料，可清淡也可重口，用油量雖有減少，但拌出來的菜依然是色香味俱全。

家里常用的辣椒面是翠宏的，就是海底撈海椒碟的原料（某次吃海底撈好奇問了服務員，竟然送了我一大包）后來又買了六婆的辣椒面，也還不錯，但總體更推薦翠宏的，感覺更香一些。有大包裝也有這種小包裝的，辣椒面在南方很容易受潮，小包裝的就很方便。

去年的年度食譜：香菜拌牛肉！

◇ 店鋪名稱：翠宏旗艦店

◇ 淘口令：37￥i0oP23NGipj￥

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除了翠宏的辣椒面，英姬媽媽家的烤肉蘸料也很推薦！（去年有推薦過她家的辣白菜yyds）香料很多，和川渝辣椒面不同的風味，煮韓式料理我都會加這個辣椒面~

◇ 店鋪名稱：英姬媽媽朝韓美食店

◇ 淘口令：19￥spap23Nu2VX￥

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5.日式鹽曲

鹽曲是去年從留言里挖到的神仙調味料，一試就愛上，回購了好幾袋。最常用的還是腌魚和腌肉，也有用它煮過包菜湯，還挺咸的，加一點點就好。風味迷人，很靈的咸味，透著米曲的甘甜，回味會有一點點醪糟的感覺。

用鹽曲腌過的魚肉會變得很緊實，吃起來又嫩又彈。鹽曲漬唯一的缺點就是煎烤的時候容易糊，解決辦法是用廚房紙擦拭一下再煎，也可以多加一點油，以及用絕對靠譜的不粘鍋！

關于保存，鹽曲本身就是發酵食物，所以保存時間很長。每次用完只需要封口冷藏就行，不用擔心一次用不完就會浪費~我買過下圖這兩種，包裝上肯定是右邊傾倒口小包裝的更方便，但味道上更偏愛左邊這款，咸度弱一些、米曲甜味更足些~

◇ 店鋪名稱：企鵝市集

◇ 淘口令：97￥zQD223NFhwn￥

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6.提鮮湯底

冬天常常在家里煮火鍋，我不太喜歡重油的辣鍋，duomo通常都會給我做清湯鍋底，這種時候提鮮的調料就必不可少了！

我家常備的提鮮物是日式高湯粉/高湯料包，主要原料都是昆布和鰹魚，前者加工成了高湯粉末，用起來更加快捷省事；后者則是把干貨打碎裝袋，和鹵料包差不多的用法，出來的高湯味道也更加自然甘甜。

煮蔬菜湯、日式料理、關東煮、烏冬面必不可少的調味料~

◇ 店鋪名稱：海獺食雜鋪

◇ 日式高湯粉：8DTr23NKDwP

◇ 日式高湯料包：7Tw023NpRHE

※ 復制標黃整段，打開淘寶or 直接搜店鋪名

7.胡麻豆乳醬

這個胡麻豆乳醬是在山姆無意間買到的，價格不貴就說買來試試，反正吃火鍋的時候也經常自己調芝麻醬+腐乳，怪麻煩的，如果有二合一的正好~結果試吃感受極好，因為這個醬不咸！！

開瓶是很香濃的芝麻香，質地比純芝麻醬要稀，流動性剛剛好，不需要再加水澥了。味道是玫瑰腐乳+芝麻醬的味道，咸度減弱甜度增加一丟丟。很適合我這種清淡口的人當作火鍋蘸料，也可以拌蔬菜，拌面的話可能要再加一點點醬油~

◇ 品牌名：臺灣搵醬

◇ 淘口令：98￥52bV23NDpli￥

※ 復制標黃整段，打開淘寶or 直接搜店鋪名

8.王家渡

最后鎮樓的一定是王家渡的萬能料包啦，偶爾想吃重口料理就會用它！去年還是前年還單獨寫過一篇文章贊美王家渡2333 我家經常是吃完火鍋，第二天剩下的食材炒麻辣香鍋，完美解決冰箱廚余（笑）

空氣炸鍋做麻辣香鍋超級方便！省油！蔬菜也不容易濕噠噠的！

◇ 店鋪名稱：王家渡旗艦店

◇ 淘口令：48￥3bzh23NDL1u￥

※ 復制標黃整段，打開淘寶or 直接搜店鋪名

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送海獺食雜鋪的鹵料包+日式高湯包

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餐具廚具：利物商店/ 食品調味：海獺食雜鋪

北京哪家廚房設備廠質量好？

凱豐恒業廚房設備廠，去年酒店開業前和他們合作過一次，質量和服務總體讓人滿意，老板人不錯，挺實在的。你可以百度搜一下，具體聯系方式忘了。

牛頭牌廚具原產地是那里？質量怎樣？

這個牛頭邊兒的出具的原產地是廣東的佛山市，那里有很多以這種出軌的生產商。這個牛頭牌子是其中的佼佼者。