本篇文章給大家談談炒土豆用什么廚具，以及炒土豆用什么廚具最好對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、炒土豆絲的詳細步驟
• 2、青椒炒土豆絲主要設備及工具？
• 3、做得好吃的炒土豆絲有哪些步驟？訣竅是什么？

炒土豆絲的詳細步驟

第一種：

炒土豆絲

材料（4人份）

中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）

土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根

酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。

2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

第二種：

材料：

土豆400克

胡蘿卜5cm

小蔥10根

酒2大匙

鹽1小匙

砂糖適量

油適量

中藥：花椒1小匙

生姜1片（切絲）

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。

2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒……

第三種：

炒土豆絲

1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好

2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧

3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒

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青椒炒土豆絲主要設備及工具？

你好，朋友，青椒炒土豆絲，主要設備工具就是一個草菇和參子，其次需要一個刮皮刀，也需要菜刀，俺班青椒土豆絲和調料就可以了。

做得好吃的炒土豆絲有哪些步驟？訣竅是什么？

炒土豆絲對于新手有哪些竅門呢？土豆絲是新手入門的進階菜，別看它簡單，其實炒好吃了，也是有小竅門的。一百個人炒出來的土豆絲炒土豆絲一百個味道，關鍵是自己喜歡才是真的。今天我們就來做看似簡單，其實也有竅門的尖椒土豆絲。

原料：

土豆一個、尖椒一個、蔥絲若干、花椒粒若干。

步驟：

1、土豆去皮，切絲，用涼水沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止

2、尖椒去籽，切絲

3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來，撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥絲，熗鍋；

4、放入青椒絲煸炒幾下后，倒入瀝去水分的土豆絲，大火快炒，放少許生抽、少許糖粉、斷生后，加鹽出鍋。

訣竅

1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。

2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。

3、這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。

4、加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發甜。

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