本篇文章給大家談談老臘肉廚具圖片，以及老臘肉調料怎么做對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
食材明細
主料
米飯200克
臘肉50克
輔料
油菜2棵
胡蘿卜1/2棵
配料
鹽適量
花生油少許
香蔥2棵
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
臘肉炒飯的做法步驟
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1
將臘肉用溫水洗凈，入蒸鍋蒸20分鐘左右。
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2
油菜洗凈切段，胡蘿卜去皮洗凈切成大小適中的片，香蔥切小粒。
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3
晾涼的臘肉切成薄片。
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4
炒鍋里加少許油，加熱后倒入胡蘿卜片翻炒片刻。
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5
加入米飯炒散。
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6
加入臘肉翻炒均勻。
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7
加入油菜翻炒均勻。
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8
調入少許鹽，香蔥粒炒勻即可。
來自 美食天下?品味食尚?的作品
使用的廚具：蒸鍋、平底鍋
用料
竹筍??
250g
老臘肉
250g
干辣椒??
適量
蒜苗??
適量
姜??
適量
香油??
適量
雞精
適量
鹽
少點哈
做法
?
1.
打開買來的方竹筍，放在盤子里，清水漂洗6小時，換水3次，，然后煮沸10分鐘以上。我們 這邊的做法是這樣哈。竹筍最有營養 的部位在筍尖哦
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?
2.
現在就來 切我們重慶城口的老臘肉。
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3.
鍋內加豬油燒熱，放入臘肉爆炒至吐油，下干辣椒、竹筍條、蒜苗白、馬耳蔥段炒勻，烹入鹽、味精，滴入香油，起鍋裝盤即成。
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小貼士
竹筍最有營養的部位在于筍尖而不是筍頭哦，筍尖才是竹筍的精華所在，千萬不要把筍尖給扔了哈
臘味煲仔飯的做法步驟
1
將米洗一下后，用水泡上。因為我們喜歡吃軟一點的臘肉和香腸，所以我將香腸和臘肉先煮熟，切片備用。
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2
先在塔吉鍋底部刷一層油，倒入泡好的米，我泡了1個小時，米和水的比例用的是1：1.5。
3
將塔吉鍋用中火加熱，水沸騰后,塔吉鍋的蓋子縫隙中有水溢出來，將火再關小一些，燜3分鐘左右。
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4
將準備好的臘味擺放在米飯上，再燜2-3分鐘就OK了。
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5
水里加一些鹽和橄欖油，將小白菜焯熟。
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6
撈起備用，將蠔油和生抽倒在碗里，攪勻，做成調味。
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7
關火后，再燜2分鐘，然后擺上焯好的小白菜和胡蘿卜，再放上雞蛋，淋上調味，美味的飯飯就做好啦。
小竅門
原料：大米 香腸 臘肉
配菜：小白菜 胡蘿卜
調味：蠔油 生抽
蒜香臘肉烤茄子的做法步驟
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1
準備原料
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2
茄子一劈兩半
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3
茄子花刀微波爐加熱脫水
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4
臘肉切薄片
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5
蠔油、大蒜、醬和成料汁
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6
抹上醬料
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7
撒上臘肉
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8
入烤箱200度左右15分鐘
小竅門
提示：微波爐提前把茄子水分可以減少烤制時間，也有助于提升口感
醬料和臘肉都很咸的，鹽就適量，
臘肉我選的是用醬腌制過的，用培根也不錯
來自 美食天下?帥帥小廚?的作品
使用的廚具：電烤箱
我來說兩句